A relação entre a ingestão de lipídios na dieta e a degeneração macular relacionada à idade em um estudo de caso-controle: AREDS Report No. 20

Objetivo: Para avaliar a associação da ingestão de lipídios com a gravidade da linha de base da degeneração macular relacionada à idade (DMRI) no Age-Related Eye Disease Study (AREDS).

Métodos: Os participantes do estudo de doenças oculares relacionadas à idade com idades entre 60 e 80 anos no momento da inscrição (N = 4.519) forneceram estimativas da ingestão habitual de nutrientes por meio de um questionário de frequência alimentar semiquantitativo auto-administrado. Fotografias estereoscópicas coloridas do fundo do olho foram usadas para categorizar os participantes em 4 grupos de gravidade de DMRI e um grupo de controle (participantes com <15 drusas pequenas).

Resultados: A ingestão dietética de ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa ômega-3 (LCPUFA) foi inversamente associada à DMRI neovascular (NV) (razão de chances [OR], 0,61; Intervalo de confiança de 95% [CI], 0,41-0,90), assim como o ácido docosahexaenóico, um LCPUFA ômega-3 retinal (OR, 0,54; IC de 95%, 0,36-0,80), comparando o quintil mais alto vs mais baixo de ingestão, após ajuste para ingestão total de energia e covariáveis. Maior consumo de peixe, tanto total quanto assado / assado, também foi inversamente associado com NV AMD (OR, 0,61; IC de 95%, 0,37-1,00 e OR, 0,65; IC de 95%, 0,45-0,93, respectivamente). O ácido araquidônico dietético foi diretamente associado à prevalência de DMRI NV (OR, 1,54; IC de 95%, 1,04-2,29). Nenhuma relação estatisticamente significativa existia para os outros lipídios ou grupos de DMRI.

Conclusão: A maior ingestão de LCPUFAs ômega-3 e peixes foi associada à diminuição da probabilidade de ter DMRI NV.