A mostarda ceto-amigável?

O objetivo principal de uma dieta cetogênica é fazer a transição do seu corpo para um estado metabólico conhecido como cetose.

Quando você consome uma dieta variada, seu corpo naturalmente favorece o uso de carboidratos na forma de glicose para produzir energia.

Quando a glicose não está disponível, seu corpo usa uma fonte alternativa de energia produzida a partir da gordura – formalmente conhecida como cetonas. O estado metabólico no qual seu corpo depende de cetonas em vez de glicose para combustível é chamado cetose (2)

A chave para alcançar e manter a cetose com sua dieta é reduzir drasticamente a ingestão de carboidratos enquanto aumenta a quantidade de gordura que você consome.

Até que ponto você pode precisar reduza sua ingestão de carboidratos atingir cetose varia de acordo com a química do seu corpo.

No entanto, a maioria das pessoas que seguem uma dieta ceto limita sua ingestão de carboidratos a não mais que 5 a 10% de suas calorias diárias, ou cerca de 25 a 50 gramas de carboidratos por dia (1 1, 2)

Como os limites de carboidratos são tão rigorosos, a implementação bem-sucedida de uma dieta cetogênica requer um planejamento cuidadoso e meticuloso de menus para garantir que você permaneça dentro do limite de carboidratos designado.

A mostarda tende a ser um condimento com baixo teor de carboidratos, mas algumas variedades adoçadas com açúcar contêm carboidratos suficientes para potencialmente expulsá-lo da cetose, se você não tomar cuidado com o tamanho da porção.

resumo

O principal objetivo de uma dieta cetogênica é fazer a transição para um estado metabólico no qual seu corpo utiliza gordura para obter energia em vez de carboidratos. Isso requer restrição extrema de carboidratos, e certos tipos de mostarda adoçada podem não se encaixar em um plano de dieta ceto.

Mostarda é um dos condimentos mais populares do mundo.

Tradicionalmente, é feito com sementes de mostarda e vinagre, cerveja ou vinho. Os ingredientes selecionados são misturados para formar uma pasta ou pasta, que pode ser usada por si só ou como base para molhos, molhos, marinadas e molhos.

A maioria das variedades de mostarda não contém carboidratos e pode ser facilmente incorporada a um plano de refeições com ceto. No entanto, alguns tipos podem conter frutas, mel ou outros tipos de adoçantes que podem contribuir significativamente para a ingestão diária de carboidratos.

Aqui estão alguns exemplos de variedades de mostarda populares que não contêm carboidratos e são ótimos para uma dieta cetogênica (3, 4, 5, 6):

• mostarda amarela
• Mostarda de Dijon
• mostarda em pedra
• mostarda marrom picante

Mostarda de mel é uma das variedades mais populares de mostarda adoçada.

Como o nome indica, a mostarda é geralmente adoçada com mel, mas outros adoçantes também podem ser incluídos, como açúcar de cana ou xarope de milho.

O número exato de carboidratos na mostarda de mel varia de acordo com a receita, mas a maioria das variedades preparadas comercialmente estão dentro de um intervalo de cerca de 6 a 12 gramas de carboidratos por colher de sopa (15 gramas) (7, 8)

Certos tipos de mostardas especiais podem incorporar outras fontes de carboidratos, como frutas, em suas receitas.

Se você não tiver certeza de quantos carboidratos existem em um determinado produto, verifique o rótulo dos dados nutricionais antes de consumi-lo.

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Muitos dos tipos mais populares de mostarda não contêm carboidratos e são uma ótima opção para uma dieta cetônica. Certas variedades, como mostarda de mel, contêm mais carboidratos por causa dos adoçantes adicionados.

Se o seu tipo favorito de mostarda for uma das variedades adocicadas, não jogue fora a garrafa ainda.

Com um planejamento adequado, mostardas de carb ainda mais altas podem ser incorporadas com segurança a um plano de dieta ceto. A chave do sucesso é simplesmente o controle da parcela.

Evite usar mostarda adoçada sem medir primeiro o tamanho da porção.

Por exemplo, mergulhar distraidamente as propostas de frango grelhado em uma tigela de mostarda de mel pode facilitar muito o consumo excessivo acidental de carboidratos.

Em vez disso, meça uma porção que se encaixa em suas metas diárias de carboidratos. Se você quiser adicionar mais volume, pode aumentar o tamanho da porção, misturando-o com um ingrediente rico em gordura, como azeite, maionese ou abacate.

Como alternativa, você pode tentar fazer seu próprio substituto de mostarda com mel usando uma combinação de mostarda marrom ou amarela sem açúcar, maionese e uma adoçante com baixo teor de carboidratos, como estévia.

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Se você deseja incluir variedades de mostarda com alto teor de carboidratos em seu plano de dieta de ceto, é essencial praticar moderação e controle meticuloso das porções.

o dieta ceto é um tipo popular de dieta com muito carboidrato e baixo teor de gordura, usada para vários benefícios à saúde, incluindo perda de peso e controle melhorado do açúcar no sangue.

A mostarda é um condimento popular, que geralmente é muito baixo em carboidratos e se encaixa bem na maioria dos planos de dieta cetogênica.

Dito isto, algumas variedades de mostarda são adoçadas com ingredientes ricos em carboidratos, como mel, açúcar ou frutas.

Se você planeja usar essas variedades, é importante praticar o controle de porções para garantir que não exceda acidentalmente seus limites diários de carboidratos.