A ingestão dietética de ovos de galinha enriquecidos com PUFA n-3 altera a concentração de marcadores inflamatórios e a distribuição de células Treg / Th17 no sangue de jovens adultos saudáveis ​​- um estudo randomizado

No presente estudo, nosso objetivo foi determinar os efeitos da nSuplementação de ácido poliinsaturado (PUFA) -3 (~ 1053 mg / por dia), ou seja, α-linolênico (~ 230 mg), eicosapentaenóico (~ 15 mg) e ácido docosahexaenóico (~ 105 mg), por meio de ovos de galinha, em pro – e parâmetros antiinflamatórios em indivíduos saudáveis ​​(23,8 ± 2,57 anos). Aqui, demonstramos os efeitos diferenciais dos ovos de galinha regulares (N = 21; W / M = 10/11) e n-3 ovos de galinha enriquecidos com PUFA (N = 19; W / M = 10/9) consumo nos níveis séricos de mediadores lipídicos, representação de subconjuntos de células T auxiliares periféricas (células T auxiliares recentemente ativadas, nTreg, Th17 e linfócitos T auxiliares secretores não Th17-IL-17A) e sua capacidade funcional de secreção de citocinas. Ambas as dietas alteraram significativamente os níveis sistêmicos de mediadores lipídicos pró-inflamatórios e que resolvem a inflamação; no entanto, apenas o nO grupo de PUFAs -3 mostrou uma mudança significativa para os prostanóides antiinflamatórios e níveis aumentados de oxilipinas pró-resolução. Ambos os grupos de estudo mostraram frequências reduzidas de linfócitos nTreg periféricos e taxas diminuídas de células Th17 periféricas. Sua capacidade funcional de secreção de citocinas foi significativamente alterada apenas no n-3 grupo PUFAs em termos de aumento do fator de crescimento transformador β-1 e redução da secreção de interleucina 6. Dieta complementada com n-3 Os PUFAs alteram a resposta imune em relação às condições de resolução da inflamação por meio de efeitos em mediadores lipídicos e secreção de citocinas por linfócitos T em modelo humano sem comorbidades subjacentes.