A avaliação da ingestão de diversos padrões dietéticos na hipertensão infantil: aliviando a pressão arterial e os fatores lipidêmicos com frutos do mar com baixo teor de sódio, ricos em ácidos graxos ômega-3

Fundo: A hipertensão infantil (HC) está relacionada ao consumo alimentar e à diversidade das crianças. O estudo teve como objetivo avaliar o papel crítico da diversidade alimentar e dos ácidos graxos poliinsaturados n-3 de cadeia longa de frutos do mar (LC n-3 PUFAs) na redução de CH entre a comunidade iraniana.

Métodos: Um estudo transversal de duas fases com estudantes iranianos de 7 a 12 anos de idade foi desenhado. Na fase inicial, foram avaliadas as características sociodemográficas e o estado da pressão arterial (normal, pré-hipertensão e hipertensão) com base nos dados da pressão arterial sistólica (PAS) e diastólica (PAD). O questionário de recordatório alimentar de 24 horas foi usado para gerar o escore de diversidade alimentar (DDS, contagem de grupos de alimentos consumidos) e o escore de variedade alimentar (DVS, o número cumulativo de itens alimentares consumidos diariamente). Na segunda fase, a associação entre a redução de CH e alterações nos níveis séricos de 25-hidroxivitamina D (25OHD), colesterol total (TC), lipoproteína de alta densidade (HDL), lipoproteína de baixa densidade (LDL) e triglicerídeos (TG) de escolares submetidos a uma dieta de frutos do mar rica em ácidos graxos ômega-3 foram avaliados por meio de análises de regressão.

Resultados: As taxas de prevalência de pré-hipertensão e hipertensão foram 7,8 e 9,15%, respectivamente. CH foi significativamente associado com idade, sexo e DDS. Uma associação inversa significativa foi encontrada entre o alto consumo de frutos do mar e CH (P = 0,032). A análise por cromatografia gasosa mostrou a alta presença de α-linolênico (ALA, 6,72%), eicosapentaenóico (EPA, 7,62%), docosapentaenóico (DPA, 5,88%) e docosahexaenóico (DHA, 18,52%) ácidos na base de frutos do mar dieta (p <0,05). Os níveis baixos de pressão arterial com o consumo regular dessa dieta saudável e funcional foram significativamente associados a uma redução no IMC, LDL, CT e TG, e um aumento notável nos níveis de 25OHD e HDL. A regressão linear múltipla mostrou que a PAS estava altamente associada ao CT (p <0,001; β = 0,464).

Conclusões: A idade e o DDS foram preditores eficientes para os diferentes status de HC. Um padrão regular de dieta rica em frutos do mar devido ao alto conteúdo de PUFAs de LC n-3 pode reduzir significativamente os fatores de risco cardiovascular relacionados à obesidade.