Padrões e percepções de consumo de leite de camelo nos Emirados Árabes Unidos: um estudo transversal

O leite de camelo é consumido há séculos devido às suas propriedades medicinais e curativas. O presente estudo tem como objetivo investigar os padrões de consumo de leite de camelo e benefícios e riscos percebidos entre adultos nos Emirados Árabes Unidos. Um questionário on-line auto-administrado foi desenvolvido nos idiomas inglês e árabe e foi preenchido on-line por 852 adultos. Características sociodemográficas, padrões de consumo de leite de camelo e conhecimento percebido dos benefícios e riscos do leite de camelo foram investigados. Cerca de 60% dos participantes tentaram beber leite de camelo, mas apenas um quarto (25⋅1%) eram consumidores regulares. Os produtos lácteos de camelo mais consumidos depois do leite fresco foram iogurte e leite aromatizado. As adições mais populares ao leite de camelo foram mel, açafrão e açúcar. A maioria dos consumidores consumia menos de uma xícara de leite de camelo por dia (57⋅0%). Os consumidores de leite de camelo o preferiram a outros tipos de leite devido ao seu valor nutricional (66⋅4%) e propriedades medicinais (39⋅3%). Entre os consumidores, 58⋅4% relataram consumir leite de camelo não pasteurizado. As razões incluem a crença de que é mais fresco (87⋅2%), melhor para o sistema imunológico (41⋅6%) e mais rico em nutrientes (39⋅2%). No geral, os participantes tinham conhecimento inadequado sobre os benefícios para a saúde do leite de camelo (7⋅11 ± 5⋅3 de 25). Homens e consumidores de leite de camelo tiveram um conhecimento significativamente maior sobre os benefícios para a saúde do leite de camelo em comparação com mulheres e não consumidores.P < 0⋅05). Embora as percepções positivas fossem comuns, as percepções errôneas parecem prevalecer entre os não consumidores. O consumo de leite de camelo não pasteurizado é uma grande preocupação de saúde pública, portanto, as regulamentações nacionais são essenciais.