Datas Medjool: nutrição, benefícios e usos

As datas Medjool são uma fonte concentrada de nutrientes saudáveis. Apenas 2 datas (48 gramas) fornecem (1):

• Calorias: 133
• Carboidratos: 36 gramas
• Fibra: 3,2 gramas
• Proteína: 0,8 gramas
• Açúcar: 32 gramas
• Gordura: 0 gramas
• Cálcio: 2% do valor diário (DV)
• Ferro: 2% do DV
• Potássio: 7% do DV
• Cobre: 19% do DV
• Vitamina B6: 7% do DV
• Magnésio: 6% do DV

As datas oferecem uma quantidade significativa de fibras e variedade de vitaminas e minerais, incluindo ferro, potássio, vitaminas do complexo B, cobree magnésio (1, 2)

Comparadas com outras variedades comuns como Deglet Noor, as datas Medjool contêm significativamente mais cálcio (1, 3)

Teor de calorias e açúcar

As datas são uma fonte concentrada de açúcares naturais.

Enquanto as pessoas que monitoram o açúcar no sangue podem precisar moderar a ingestão de datas, um pequeno estudo descobriu que essa fruta de caroço tem um baixo índice glicêmico (IG) e não deve causar grandes aumentos no açúcar no sangue (4, 5)

No entanto, datas Medjool embalar muitas calorias em uma pequena porção. Por esse motivo, convém manter sua ingestão sob controle.

Frutas secas, que também inclui passas, damascos secos e ameixas secas, contêm mais calorias por porção do que suas contrapartes frescas porque possuem menos água (6)

A maioria das calorias nas datas de Medjool vem de seus açúcares (2)

RESUMO

As datas Medjool são ricas em açúcares naturais, fibras e várias vitaminas e minerais. Como outras frutas secas, eles embalam muitas calorias em uma pequena porção.

As datas Medjool oferecem vários benefícios à saúde.

Pode proteger seu coração

As fibras e antioxidantes nas datas Medjool podem ajudar a proteger seu coração.

A fibra pode ajudar a diminuir seu LDL (ruim) colesterol e mantenha suas artérias limpas, reduzindo o risco de doença cardíaca. Apenas 2 datas (48 gramas) contém mais de 3 gramas de fibra (1, 7, 8)

Um estudo em tubo de ensaio descobriu que o Medjool e outras variedades de datas diminuíram o colesterol LDL (ruim) e impediram o acúmulo de placas nas artérias. O acúmulo de placa pode eventualmente bloquear o fluxo sanguíneo, levando a um ataque cardíaco ou derrame (9, 10)

As datas de Medjool também são uma fonte rica de antioxidantes, que ajudam a combater os danos causados ​​por moléculas instáveis ​​chamadas radicais livres. Seus antioxidantes carotenóides e ácidos fenólicos foram estudados por seus efeitos benéficos saúde do coração (2, 11, 12)

Suporta digestão saudável

A fibra é essencial para promover digestão saudável e regularidade intestinal. De fato, fibra suficiente em sua dieta diária ajuda a formar fezes e prevenir a constipação (13)

Comer fibra suficiente também pode reduzir o risco de doenças digestivas, como o câncer colorretal (14)

Em um estudo de três semanas, 21 pessoas comeram 7 datas (168 gramas) por dia e melhoraram significativamente suas frequência do movimento intestinal, em comparação com quando eles não comem datas (15)

Rico em antioxidantes

Datas Medjool possuem vários antioxidantes, que pode proteger suas células de danos oxidativos que podem levar a doenças como câncer, doenças cardíacas e doenças cerebrais (16)

As datas em Medjool incluem flavonóides, carotenóides e ácidos fenólicos, que foram estudados por suas propriedades anti-inflamatórias, anticâncer e protetoras do cérebro (11, 17, 18)

Um estudo em frutas secas constatou que as datas tinham o maior teor de antioxidantes quando comparadas com figos e ameixas secas (19)

Outros benefícios potenciais à saúde

• Combustível natural para o seu corpo. As datas Medjool oferecem um alto número de carboidratos em uma pequena porção. Os carboidratos são a principal fonte de energia do seu corpo (20)
• Pode apoiar a saúde óssea. As datas Medjool contêm uma pequena quantidade de cálcio e são uma fonte decente de potássio, manganês e cobre, todos nutrientes importantes para saúde óssea (21, 22, 23)
• Pode proteger a saúde do cérebro. Estudos em animais vinculam os antioxidantes das datas a níveis mais baixos de marcadores inflamatórios e placas cerebrais reduzidas associadas a condições como a doença de Alzheimer (24)

Lembre-se de que são necessárias mais pesquisas sobre esses benefícios.

RESUMO

As datas Medjool contêm antioxidantes e nutrientes que podem diminuir o risco de doenças cardíacas, promover a digestão e apoiar a saúde do coração, entre outros benefícios.

As datas Medjool podem ser encontradas o ano todo na maioria dos supermercados. Eles são frequentemente vendidos com outros alimentos secos ou crus.

Algumas datas do Medjool estão sem caroço, mas se você comprar outras com caroços, será necessário removê-las antes de comer. Simplesmente corte a data aberta longitudinalmente e retire o poço.

Essas frutas secas são uma ótima alternativa de açúcar devido à sua doçura, que vem da frutose, um açúcar natural.

Para substituir o açúcar das datas da Medjool, faça uma pasta de data misturando 2 xícaras (480 gramas) de datas sem caroço com 1 1/4 xícaras (300 ml) de água e use essa pasta em vez de açúcar nas receitas a 1: 1 proporção.

Você também pode adicionar esta fruta doce a smoothies, molhos e pensosou pique-as em um processador de alimentos e use-as para sobremesas sem bolos, como massa de torta, bolas de energia e barras de frutas e chocolate.

Além disso, você pode preencher as datas cruas do Medjool com manteiga de amendoim, queijo, nozes ou até grãos cozidos, como arroz.

Armazene suas datas em um local fresco e seco, como uma despensa ou sua geladeira. Mantenha-os em um recipiente fechado para ajudar a reter a umidade.

RESUMO

As datas Medjool são versáteis e fáceis de adicionar à sua dieta. Você pode comê-los crus, em smoothies, recheados ou como adoçante natural em sobremesas.

As datas Medjool são ricas em calorias, mas cheias de nutrientes e antioxidantes que estão ligados a muitos benefícios para a saúde.

Em particular, seus fibra pode aumentar a digestão e a saúde do coração enquanto diminui o risco de várias doenças crônicas.

Você pode comê-los como um lanche, em smoothies ou como adoçante natural em vários pratos e sobremesas.