5 para comer e 5 para evitar
- Durante a pandemia do COVID-19, muitas pessoas estão preocupadas em manter uma boa saúde bucal e reduzir a necessidade de consultas odontológicas adicionais.
- Estar ciente de quais alimentos você come e quais você evita, podem ajudar a melhorar sua saúde bucal.
- Especialistas dizem para evitar alimentos açucarados, processados, ácidos e ricos em carboidratos sem valor nutricional significativo.
- Em vez disso, concentre-se nos alimentos que são ricos em fibras e contêm nutrientes importantes que a sua boca precisa, como cálcio, fósforo e magnésio.
A vida pandêmica faz com que muitos de nós se perguntem como a falta de consultas odontológicas normais mudará a probabilidade de cáries, sangramento gengival, sapinhosou outros problemas de saúde bucal.
No entanto, se você quiser saber como otimizar sua saúde bucal durante a pandemia de COVID-19, comece com sua dieta.
Infelizmente, carregar comida de conforto não é a melhor opção para os dentes e gengivas.
Para construir dentes fortes, foco em alimentos são pobres em carboidratos e açúcares, ricos em fibras e contêm nutrientes importantes de que a boca precisa, como cálcio, fósforo e magnésio. Evite alimentos açucarados, processados, ácidos e ricos em carboidratos sem valor nutricional significativo.
Vamos dar uma olhada em cinco alimentos que promoverão ativamente a saúde bucal e cinco que aumentarão a probabilidade de cáries, sangramento nas gengivas e dentes sensíveis.
1. Pontas de cacau
O chocolate é certamente um alimento reconfortante, mas sem adição de açúcar, ele pode ajudar a prevenir cáries, mantendo certas bactérias orais sob controle e impedindo a formação de placas nos dentes.
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Em 2019, os pesquisadores descobriram que uma boca de cacau é enxaguada
Atenha-se a pontas de cacau ou chocolate escuro com muito pouco ou nenhum açúcar, pois o material extra em sua barra de Snickers comum neutraliza totalmente os benefícios do chocolate.
2. Laticínios alimentados com capim
Produtos lácteos alimentados com capim, como queijo e manteiga, são ricos em vitamina K2, um nutriente essencial para os dentes saudáveis. No entanto, a maioria da população mundial é
Enquanto todos os outros mamíferos podem converter com eficiência a vitamina K1 em K2 no sistema digestivo, os seres humanos não possuem a enzima adequada para que isso aconteça.
E não minimize a importância da alimentação com capim. A enzima que outros mamíferos possuem é ativada pela clorofila; portanto, animais que vivem de grãos e milho provavelmente não fornecerão um produto rico em vitamina K2.
De outros alimentos com alto teor de K2 que apóiam a saúde dental incluem natto, carne bovina, patê de fígado de ganso, ovos e fígado de galinha. Bônus: Muitos desses alimentos também têm alto teor de fósforo, um nutriente que os dentes desejam.
3. Peixe gordo
O peixe gordo é um componente importante de muitos padrões de dieta saudável, pois é rico em vitamina D. Esse nutriente é necessário para quase todos os sistemas do corpo, mas um de seus benefícios menos conhecidos é a capacidade de
A vitamina D trabalha sinergicamente com as vitaminas A e K2 para fornecer cálcio aos dentes, fortalecendo o esmalte de dentro para fora. Uma deficiência em qualquer um desses nutrientes pode levar ao esmalte enfraquecido.
Peixes oleosos também são ricos em ômega-3. As gorduras ômega-3 apóiam a saúde das gengivas e podem até ajudar
Em outras palavras, se suas gengivas sangram regularmente ao escovar ou usar fio dental, considere aumentar a ingestão de ômega-3 para reduzir a inflamação e o sangramento.
Atum, cavala, salmão e truta são alguns dos peixes mais ricos em vitamina D e ômega-3.
4. Verduras
Verdes são prebióticos benéficos na boca que as bactérias orais saudáveis se alimentam. Ao contrário dos alimentos ricos em carboidratos, os folhosos ajudam a boca a produzir mais bactérias redutoras de nitrito. Por sua vez, sua boca e sistema cardiovascular
Os verdes frondosos não apenas deixam os dentes mais limpos, mas também apoiam ativamente uma alimentação mais saudável microbioma oral.
Verduras mais escuras são melhores para os dentes, pois também são ricas em minerais que os dentes captam durante a remineralização para fortalecer sua estrutura. Bons exemplos incluem couve, espinafre, nabo, acelga e rúcula.
5. Toranja e laranjas
Embora alimentos ácidos possam ter um efeito negativo nos dentes, toranjas, laranjas e outras frutas cítricas, eles podem realmente beneficiar a saúde bucal quando consumidos com moderação.
Toranja e laranja contêm altos níveis de vitamina C, o que fortalece os vasos sanguíneos e os tecidos conjuntivos dentro da boca. Retarda a progressão da inflamação da gengiva que poderia levar à doença da gengiva.
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1. Biscoitos
Há anos que os pacientes ficam surpresos quando digo que biscoitos, não doces, são provavelmente os alimentos mais perigosos para a saúde bucal.
Os carboidratos em biscoitos, como salgadinhos ou peixes dourados, quebram rapidamente na boca e, em segundos, são apenas açúcar para as bactérias patogênicas se banquetearem. À medida que as bactérias se alimentam, elas excretam ácido nos dentes, o que pode levar ao acúmulo de placas e à cárie dentária.
Desejando biscoitos, mas quer proteger os dentes? Experimente uma marca feita apenas de sementes e nozes, mas sem trigo.
2. Frutos secos
O termo “fruta” faz com que pareça saudável, mas a fruta seca foi retirada de toda a água. O que é deixado para trás é semelhante a um caramelo pegajoso que alimenta o açúcar no microbioma oral.
Combine isso com o baixo pH de muitas frutas, e você ficará com um culpado sorrateiro por trás das cáries.
A fruta inteira é muito mais benéfica à saúde bucal, em parte por causa da água que ela contém.
3. Refrigerante (sim, até refrigerante diet)
Além do alto teor de açúcar, todos os refrigerantes – mesmo aqueles com zero calorias – contêm uma grande quantidade de ácido. Na escala de pH, muitos refrigerantes comuns estão entre 2 e 3, o que é altamente ácido mesmo em comparação com bebidas como café.
É mais do que provável que a acidez a esse nível na boca contribua para cárie, inflamação da gengiva e uma disbiose geral do microbioma oral.
Se você quiser tomar refrigerante, mas proteger os dentes, beba-o por um curto período de tempo – não beba por horas a fio – e bata com água imediatamente depois para fornecer um amortecedor para os dentes. Aguarde cerca de 45 minutos e escove os dentes.
4. Kombucha
Kombucha é geralmente considerada uma bebida saudável porque contém bactérias saudáveis e muitos antioxidantes que ajudam o corpo a combater doenças.
No entanto, muitas marcas de kombucha contêm uma quantidade significativa de açúcar adicionado e, na verdade, não contêm bactérias ativas. Nesse caso, os benefícios podem superar os inconvenientes.
Para obter um kombucha que seja bom para a sua via oral e saúde do intestino, procure um que tenha partículas visíveis – o restante do SCOBY usado para fabricá-lo – e sem adição de açúcar.
Depois de terminar uma porção, lave a boca com água e escove 45 minutos depois para evitar ataques ácidos de bactérias oportunistas que amam açúcar.
5. Feijões e lentilhas
Feijões e lentilhas são alimentos frequentemente considerados saudáveis - por boas razões -, mas a presença de ácido fítico pode significar que eles contribuem para a cárie dentária.
Ácido fítico liga-se a nutrientes como cálcio, fósforo, vitamina D e magnésio e pode dificultar a absorção dos dentes.
Deficiências de nutrientes como esses podem torná-lo mais suscetível a cáries e periodontites.
A boa notícia é que feijão e lentilha, quando despidos de excesso ácido fítico, realmente promova a boa saúde.
Para eliminar o ácido fítico, considere embeber seus feijões, lentilhas e outros grãos durante a noite antes de comê-los. Você também pode comprar grãos germinados, o que significa que o teor de ácido fítico já foi reduzido.
Mark Burhenne, DDS, é o co-fundador da AsktheDentist.com e o autor # 1 mais vendido de O Paradoxo do Sono de 8 Horas. Ele tem a missão de capacitar as pessoas em todos os lugares com os mesmos conselhos de saúde bucal fáceis de entender, baseados em evidências, que seus pacientes recebem.
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