Variação espacial de compostos orgânicos voláteis e atividade antioxidante de óleos essenciais de cúrcuma (Curcuma longa L.) colhidos em quatro províncias da China

O objetivo deste estudo foi investigar a variação espacial de compostos orgânicos voláteis e atividade antioxidante de óleos essenciais de cúrcuma (TEOs) colhidos em quatro províncias da China. Os principais componentes químicos desses TEOs foram analisados ​​usando cromatografia gasosa de microextração de fase sólida headspace-espectrometria de massa. Foram identificados mais de quarenta compostos orgânicos voláteis em TEOs, que representaram 82,09-93,64% dos componentes do óleo. As abundâncias relativas dos principais compostos orgânicos voláteis em TEOs em nível de gênero foram visualizadas por um mapa de calor. A atividade antioxidante dos TEOs de cinco origens diferentes foi caracterizada pela atividade sequestrante de radicais livres do DPPH, em que a atividade antioxidante dos TEOs de Guangxi foi superior às de outras fontes. Além disso, o CI₅₀ os valores dos TEOs antioxidantes coletados de Guangxi, Sichuan, Yunnan, Changting e Liancheng foram 33,30, 42,5, 35,22, 63,27 e 39,96 mg/mL, respectivamente, o que indicou a excelente atividade de eliminação de radicais livres desses TEOs. Portanto, os TEOs podem ser considerados como um antioxidante natural com aplicações potenciais nas indústrias alimentícia e farmacêutica.