Varfarina: 19 alimentos a evitar

A vitamina K, presente em alguns alimentos, tem um papel importante na coagulação do sangue e no funcionamento da varfarina.

O fígado usa vitamina K para produzir fatores de coagulação, que são células que ajudam a controlar o sangramento e permitem a formação de coágulos sanguíneos.

A varfarina interrompe esse processo de coagulação, inibindo uma enzima no fígado que usa a vitamina K para formar fatores de coagulação.

A varfarina pode reduzir as chances de formação de coágulos sanguíneos perigosos, aumentando o tempo necessário para o fígado produzir fatores de coagulação.

É possível que uma dieta rica em vitamina K reduza o efeito da varfarina nos fatores de coagulação.

A American Heart Association (AHA) sugere que a ingestão de alimentos ricos em vitamina K pode neutralizar os efeitos da varfarina e diminuir o tempo de protrombina. Este é o tempo que leva para formar um coágulo de sangue.

A lista da AHA de 19 alimentos ricos em vitamina K inclui:

Não é necessário cortar alimentos que contenham vitamina K completamente. Os alimentos que contêm vitamina K também têm outras propriedades nutricionais que contribuem para uma dieta saudável.

É importante observar que as orientações variam quanto à quantidade de vitamina K que as pessoas em warfarina podem consumir.

Por exemplo, uma revisão sistemática recente sugere que é improvável que uma dieta que restrinja a ingestão de vitamina K melhore a eficácia da varfarina. Os autores sugerem que manter os níveis de vitamina K consistentes pode ser mais benéfico.

A pessoa média precisa apenas de uma pequena quantidade de vitamina K, em torno de 60 a 80 microgramas (mcg) por dia. Como essa quantidade é tão pequena, pode ser fácil os níveis de vitamina K flutuarem em dias diferentes, criando um problema para as pessoas que tomam varfarina.

Manter os níveis de vitamina K estáveis ​​e dentro de uma faixa normal pode reduzir seu efeito nas ações da varfarina. Manter um diário alimentar e estar ciente dos alimentos ricos em vitamina K pode ajudar uma pessoa a acompanhar.

O álcool também pode afetar a ação da varfarina e, portanto, o risco de desenvolver coágulos sanguíneos.

Altos níveis de consumo de álcool podem alterar a maneira como o corpo metaboliza a varfarina.

A AHA sugere que, em média, os homens não bebam mais que uma ou duas bebidas por dia, e as mulheres não bebam mais que uma bebida por dia.

Exemplos de uma bebida são uma cerveja de 12 onças, um copo de vinho de 4 onças, 1/5 onças de aguardentes à prova de 80 ou 1 onça de bebidas à prova de 100.

Beber muito álcool pode ser particularmente prejudicial para as pessoas que tomam varfarina. Um estudo com 570 pessoas em 2015 constatou que o uso indevido de álcool está associado a um risco maior de sangramento grave em pessoas que tomam varfarina.

A varfarina pode ajudar a prevenir coágulos sanguíneos perigosos. Ele funciona diminuindo a produção de fatores de coagulação, que o corpo produz usando vitamina K dos alimentos. Níveis de vitamina K na dieta de uma pessoa podem influenciar os efeitos da varfarina.

As pessoas que tomam varfarina devem evitar ingerir muitos alimentos ricos em vitamina K, mas não é necessário evitá-los completamente. Uma dieta estável, contendo cerca de 60 a 80 mcg de vitamina K, é desejável.

As pessoas que tomam varfarina também devem garantir que consomem apenas álcool com moderação. Altos níveis de álcool podem afetar o metabolismo da varfarina e aumentar o risco de hemorragias graves.