Um bom substituto do açúcar com moderação

O álcool açucarado é um adoçante que pode ser encontrado em muitos alimentos com baixas calorias, dieta e calorias. Proporciona um sabor e textura semelhantes aos do açúcar de mesa comum. Isso a torna uma alternativa satisfatória para pessoas que desejam limitar sua ingestão de açúcar, como as que têm diabetes.

Como o álcool açucarado não é totalmente absorvido durante a digestão, ele fornece cerca da metade da quantidade de calorias que o açúcar comum fornece. Além disso, tem menos impacto sobre os níveis de açúcar no sangue.

Álcool de açúcar ocorre naturalmente em algumas frutas e legumes. Também é fabricado comercialmente. Pode ser identificado nos rótulos dos alimentos por vários nomes de ingredientes. Esses incluem:

nomes para álcool de açúcar

• xilitol
• sorbitol
• maltitol
• manitol
• lactitol
• isomalte
• eritritol
• glicerina
• glicerina
• glicerol
• hidrolisados ​​de amido hidrogenado

Compre álcool com açúcar.

Apesar do nome, o álcool com açúcar não é intoxicante. Não contém álcool, mesmo em pequenas quantidades.

Álcool de açúcar é um carboidrato. Mesmo que o impacto no açúcar no sangue seja menor que o do açúcar real, ele pode aumentar os níveis de açúcar no sangue se você consumir muito.

Se você tem diabetes, não há problema em comer alimentos que contenham álcool com açúcar. No entanto, como o álcool com açúcar é um carboidrato, você ainda precisará observar o tamanho da porção.

Leia o rótulo de Informações nutricionais sobre tudo o que você come, incluindo produtos alimentares sem açúcar ou sem calorias. Em muitos casos, essas declarações se referem a tamanhos de porção específicos. Comer mais do que o tamanho exato da porção indicada pode afetar a quantidade de carboidratos que você ingere.

Como os alimentos com álcool de açúcar são rotulados como "baixo teor de açúcar" ou "sem açúcar", você pode assumir que são alimentos que você pode comer em quantidades ilimitadas. Mas se você tem diabetes, ingerir esses alimentos pode significar que você consome mais carboidratos do que seu plano alimentar permite.

Para eliminar esse risco, conte os carboidratos e calorias derivados dos álcoois de açúcar. Inclua-os no seu plano diário geral de refeições.

Se você tem diabetes, pode achar que o álcool com açúcar é uma boa alternativa ao açúcar. Positivo efeitos na saúde do álcool de açúcar inclui o seguinte:

• Tem menos impacto nos níveis de açúcar no sangue.
• A insulina pode não ser necessária, ou apenas em pequenas quantidades, para metabolizar o álcool açucarado.
• Tem menos calorias que o açúcar e outros adoçantes com mais calorias.
• Não causa cáries nem danifica os dentes.
• O sabor e a textura lembram o açúcar sem um sabor químico.

Se você tem diabetes ou não, pode experimentar efeitos colaterais específicos do álcool com açúcar. Isso ocorre porque o álcool com açúcar é um tipo de FODMAP, chamado poliol. (FODMAP é um acrônimo que significa oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis.)

Os FODMAPs são moléculas de alimentos que algumas pessoas acham difícil de digerir. Comer alimentos que contêm álcool açucarado pode atuar como um laxante ou criar problemas gastrointestinais em algumas pessoas. Esses sintomas podem se tornar mais graves se você comer uma grande quantidade.

Efeitos colaterais do álcool açucarado

• dor de estômago ou desconforto
• cólicas
• gás
• inchaço
• diarréia

Ter diabetes não significa que você nunca poderá desfrutar de doces, mesmo que o álcool com açúcar não seja adequado para você.

Em alguns casos, você pode até desfrutar de açúcar regular em pequenas quantidades como parte do seu plano de refeições. Existem vários substitutos do açúcar para pessoas com diabetes que você também pode preferir. Isso inclui o seguinte:

Adoçantes artificiais

Adoçantes artificiais podem ser feitos sinteticamente ou feitos de açúcar comum por meio de um processo químico. Como eles não fornecem calorias nem nutrição, eles também são chamados de adoçantes não nutritivos.

Adoçantes artificiais podem ser muito mais doces que o açúcar natural. Eles geralmente são incluídos como ingredientes em alimentos de baixa caloria e podem ser encontrados na forma de pacotes.

Adoçantes artificiais não são carboidratos e não aumentam o açúcar no sangue.

adoçantes artificiais

• Sacarina (Sweet'N Low, Sugar Twin). Sacarina (sulfimida benzóica) foi o primeiro adoçante sem calorias. Algumas pessoas acham que tem um sabor ligeiramente amargo. Compre sacarina.
• Aspartame (NutraSweet, Igual). O aspartame é derivado do ácido aspártico e da fenilalanina. Compre aspartame.
• Sucralose (Splenda). A sucralose é derivada do açúcar. Para algumas pessoas, pode ter um sabor mais natural do que a sacarina e o aspartame. Compre sucralose.

Novos adoçantes

Os novos adoçantes são derivados de uma variedade de processos. Eles também podem ser uma combinação de um ou mais tipos diferentes de adoçantes. Eles incluem:

novos adoçantes

• Estévia (Truvia, Pure Via). Stevia é um adoçante natural derivado das folhas da planta estévia. Por exigir processamento, às vezes é chamado de adoçante artificial. A estévia não é nutritiva e possui baixo conteúdo calórico. Compre stevia.
• Tagatose (NuNaturals Sweet Health Tagatose, Tagatesse, Sensato). Tagatose é um adoçante com baixo teor de carboidratos, derivado da lactose. Possui baixo conteúdo calórico. Tagatose pode dourar e caramelizar, tornando-se uma boa alternativa para o açúcar no cozimento e no cozimento. Compre tagatose.

Ter diabetes não significa que você precisa desistir completamente de doces. Alimentos que contenham álcool açucarado como ingrediente podem ser uma alternativa saborosa que pode se encaixar facilmente na maioria dos planos de refeições.

Os álcoois de açúcar têm algumas calorias e carboidratos, por isso é importante ficar de olho na quantidade que você come. Eles também podem causar desconforto gástrico em algumas pessoas.