Três a quatro xícaras de café por dia reduzem o risco de doenças
Mais boas notícias para os que bebem café: uma revisão dos estudos existentes descobriu que o consumo moderado de café está associado a um risco muito menor de doenças crônicas. No entanto, existem algumas ressalvas.
Aqui no Notícias médicas hoje, frequentemente relatamos estudos que examinam os benefícios para a saúde do café. E, para nosso deleite como bebedores de café, a maioria desses estudos traz boas notícias.
Um estudo, por exemplo, sugeriu que o café pode reduzir drasticamente o risco de morte precoce em mulheres com diabetes, enquanto outro estudo geral sugeriu que a bebida pode diminuir as chances de insuficiência cardíaca ou derrame.
Outro relatou que o café pode reduzir pela metade o risco de mortalidade prematura entre aqueles com HIV ou hepatite C. Mas qual é a confiabilidade desses estudos? E, se você combinasse todas as pesquisas feitas sobre café e reunisse todas as conclusões deles, qual seria o veredicto?
Novas pesquisas exploram precisamente esses aspectos. O estudo foi liderado pelo Dr. Robin Poole, um especialista em saúde pública da Universidade de Southampton, no Reino Unido, e os resultados foram publicados em O BMJ.
O Dr. Poole e seus colegas examinaram 201 meta-análises de estudos observacionais existentes e 17 meta-análises de ensaios clínicos.
No geral, a equipe descobriu que o consumo moderado de café é “mais propenso a beneficiar a saúde do que prejudicá-la”. A ingestão moderada de café é geralmente considerada em torno de quatro ou cinco xícaras diárias, ou o equivalente a até 400 miligramas de cafeína por dia.
Mais especificamente, os pesquisadores descobriram que a ingestão de café estava ligada a uma diminuição no risco de doença cardiovascular, câncer, doença hepática gordurosa não alcoólica, cirrose e diabetes.
Além disso, a bebida se correlacionou com um menor risco de mortalidade por todas as causas, bem como a mortalidade por doenças cardiovasculares em particular.
“O consumo de café geralmente parece seguro dentro dos níveis usuais de ingestão”, escrevem os pesquisadores, “com estimativas resumidas indicando a maior redução de risco para vários resultados de saúde de três a quatro xícaras por dia”.
De fato, três xícaras de café por dia reduziram o risco de doença cardíaca coronária em 19% e o de mortalidade por acidente vascular cerebral em 30%. Uma alta ingestão de café foi associada a uma diminuição de 18% no risco de câncer, em comparação com uma baixa ingestão.
A maior redução de risco foi observada para cirrose hepática: “qualquer consumo versus nenhum café” estava associado a um risco 39% menor de desenvolver essa condição.
No entanto, os autores alertam que a maioria dos estudos existentes sobre os benefícios do café é “de menor qualidade”, pois são meramente observacionais e não explicam a causalidade.
Portanto, os autores pedem que “ensaios clínicos randomizados robustos sejam necessários para entender se as associações observadas são causais”.
Em um editorial anexo, Eliseo Guallar – da Escola de Saúde Pública Johns Hopkins Bloomberg, em Baltimore, MD – comenta os resultados. “Os médicos devem recomendar tomar café para prevenir doenças? As pessoas devem começar a tomar café por motivos de saúde? A resposta a ambas as perguntas é não.'”
“As evidências são tão robustas e consistentes nos estudos e nos resultados de saúde, no entanto, que podemos ter certeza de que beber café é geralmente seguro”, continua ele.
No entanto, as mulheres em risco de fraturas ósseas e as grávidas podem não obter os mesmos benefícios de saúde do café, revelou a pesquisa.
Por fim, Guallar adverte que o café às vezes está associado a hábitos menos saudáveis, como comer bolos açucarados ou outros produtos gordurosos. “O café é seguro, mas segure o bolo”, ele escreve.
No geral, os benefícios parecem compensar os riscos.
“Mesmo com essas ressalvas, o consumo moderado de café parece notavelmente seguro e pode ser incorporado como parte de uma dieta saudável pela maioria da população adulta. ”
Eliseo Guallar
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