Quão saudável é o novo sanduíche de frango de Popeyes? (Spoiler: Não é)
- A cadeia de fast-food Popeyes lançou um novo sanduíche de frango em agosto, que se esgotou rapidamente devido à popularidade esmagadora.
- O novo item do menu é um tiro direto no concorrente Chick-fil-A e desencadeou uma divertida “guerra de sanduíches de frango” entre as duas empresas.
- Embora nenhum sanduíche deva ser considerado saudável, Popeyes parece ser a maior bomba nutricional, com 690 calorias versus 440 calorias do Chick-fil-A.
- A KFC também lançou um novo item que se esgotou rapidamente: um frango à base de plantas da Beyond Meat. Embora alguns possam pensar que essa é uma alternativa mais saudável ao frango frito comum, os especialistas alertam que a alternativa à base de frango ainda é um alimento altamente processado e deve ser tratada de maneira diferente dos seus colegas mais carnudos.
O país se envolveu em uma batalha contenciosa nas últimas semanas. Não, não tem nada a ver com política.
É uma guerra por frango – sanduíches de frango, para ser mais preciso.
A rede de fast-food Popeyes lançou um sanduíche de frango frito em agosto, um tiro direto no concorrente Chick-fil-A, que mantém um forte controle sobre o mercado de sanduíches de frango há algum tempo.
De fato, o lema deles – Nós não inventamos o frango, apenas o sanduíche de frango – informa com que firmeza eles plantam sua bandeira no item de assinatura.
Mas, como outros restaurantes vêm reclamando com itens de menu não tão disfarçados como “Southern Chicken Sandwich” (o Chick-fil-A está sediado na Geórgia), a oferta de Popeyes parecia a mais ameaçadora.
E tem sido um enorme sucesso.
O sanduíche, que Popeyes disse em um Comunicado de imprensa foi "um delicioso filé de frango com carne branca à milanesa e à milanesa, servido em um pão amanteigado de brioche torrado com dois picles curados em barril e a escolha dos convidados de maionese clássica ou propagação picante de Cajun" esgotou. Os restaurantes foram inundados, com filas de carros e pessoas em volta de prédios e quarteirões.
Embora não possamos garantir o sabor de nenhum dos dois – e não ousaríamos se quiséssemos, pois as opiniões e os sentimentos são bastante fortes de ambos os lados – podemos nos aventurar a analisar essas opções do ponto de vista de saúde e nutrição.
Atualmente, Popeyes não lista o sanduíche de frango em seu site, mas a empresa confirmou Prevenção o número de calorias que contém: 690.
O Chick-fil-A tem suas informações de sanduíche listadas em seus guia de nutrição. Os números em poucas palavras:
- 440 calorias
- 19 gramas de gordura
- 4 gramas de gordura saturada
- 1.350 miligramas de sódio
- 2 gramas de fibra
- 28 gramas de proteína
"Uma coisa é certa, as guerras do sanduíche de frango frito não têm nada a ver com nutrição" Allison Knott, MS, RDN, CSSD, nutricionista registrada com sede na cidade de Nova York, disse à Healthline.
De fato, todo nutricionista com quem a Healthline falou deixou claro que não há nada saudável nos sanduíches.
"Embora não tenhamos os dados nutricionais confirmados para o novo sanduíche de frango Popeyes, é seguro dizer que é semelhante ao sanduíche de frango Chick-fil-A, que é mais de 200 calorias mais baixo que a versão Popeyes" Disse Knott.
"Será interessante ver qual dos sanduíches tem menos sódio e gordura saturada, mas de qualquer maneira, nenhum deles é recomendado como uma opção regularmente".
Mas se declararmos o vencedor geral da nutrição, esse título será atribuído ao sanduíche de frango Chick-fil-A. Tem menos sódio e menos gordura saturada, disse Christina Crowder, MS, RDN / LD, CNSC, CDE, nutricionista registrada e especialista certificado em suporte nutricional.
“Parece que o Sanduíche de Frango à Popeyes traz um soco calórico mais pesado, que pode ser atribuído ao que parece ser mais grosso do que o sanduíche Chick-fil-A. Mais pão equivale a mais absorção de óleo durante a fritura ”, disse Crowder.
“O pão de brioche também tende a ter mais calorias, carboidratos e gordura do que um pão de hambúrguer tradicional. Você sempre pode abandonar metade do pão se quiser diminuir a contagem de calorias e carboidratos.
Além disso, o sanduíche de frango da Popeyes provavelmente excede a recomendação diária de sódio, já que o Chick-fil-A, com mais de 1.500 miligramas (a versão Deluxe), está muito próximo do máximo.
“Frango frito não é a melhor escolha em comparação com grelhado, mas se você gosta de um bom sanduíche de frango frito de vez em quando – o que não é errado – você pode ir ao Chick-fil-A para manter sua nutrição sob controle ", Disse Crowder.
Assim como Popeyes e Chick-fil-A estavam enfrentando o drive-thru e no Twitter, outra empresa de frangos estava reivindicando uma nova tendência de frango: o frango à base de plantas.
A KFC lançou o frango à base de plantas da Beyond Meat em um único restaurante em Atlanta, esgotando em horas.
Mas este frango vegano pode não ser saudável o suficiente para comer regularmente.
De fato, Rachel Fine, MS, RD, nutricionista, nutricionista e fundadora da Para a nutrição de Pointe, disseram que esses alimentos são muito processados e devem ser tratados como seus colegas mais carnudos.
“Essas opções são questionáveis do ponto de vista nutricional, dados os altos níveis de sódio. Minha maior preocupação, no entanto, é o "halo da saúde" que rodeia essas opções, o que pode resultar em pessoas exagerando nessas alternativas baseadas em plantas simplesmente porque elas "pensam que são mais saudáveis". Quando, na verdade, as comparações nutricionais não fazem necessariamente alternativas mais leves ”, disse Fine.
"A adição de carne vegana aos menus de fast-food não foi alcançada sem controvérsia", acrescentou Knott.
“Duas coisas estão alimentando o debate. Uma é o fato de que a maioria das alternativas de carne vegana são cozidas no mesmo equipamento da carne (tornando-a não vegana) e, duas, as alternativas de carne vegana são frequentemente confundidas como uma alternativa mais saudável. ”
Knott explicou ainda: "É importante perceber que muitas das alternativas de carne vegana, como o KFC Beyond Fried Chicken, não são automaticamente uma alternativa mais saudável, simplesmente porque não contêm carne. Os fatos nutricionais ainda devem ser considerados e cada versão precisa ser tratada individualmente. ”
Além da carne confirmada para Prevenção que cada pedaço de frango tem 60 calorias, 3 gramas de gordura, 1,5 gramas de gordura saturada, 145 miligramas de sódio, 2 gramas de carboidratos e 5 gramas de proteína. Atualmente, o KFC não tem os alimentos listados em seu site.
"Ainda é uma proteína frita com alto teor de gordura saturada e sódio", disse Knott.
"É provável que 5 a 10 pepitas sejam servidas (dependendo do tamanho do pedido), colocando as pepitas KFC Beyond Fried Chicken em 7,5 g a 15 g de gordura saturada e 725 mg a 1450 mg de sódio por pedido. Isso é significativamente diferente do Além das tiras de frango vendido anteriormente em lojas com 0 gramas de gordura saturada e 330 miligramas de sódio por 3 onças ”.
Se você está esbanjando, certamente pode abrir espaço para os sanduíches de frango ou o Beyond Fried Chicken da KFC (supondo que esses itens mais recentes retornem ao menu em algum momento).
Mas para o jantar todos os dias, é melhor procurar outro lugar no menu, disseram os nutricionistas à Healthline.
At Pintainho-fil-A, o Sanduíche de frango grelhado do restaurante oferece 330 calorias, 6 gramas de gordura, 4 gramas de fibra e 29 gramas de proteína. Peça-o sem o molho de churrasco assado ao mel (ou o molho ao lado para que você possa controlar quanto é usado) e reduza o açúcar e o sódio.
Popeyes tem um menu cheio de frango frito, mas você pode escolher algumas boas escolhas, como as propostas artesanais enegrecidas de 5 peças, que têm 283 calorias, 3 gramas de gordura, 917 miligramas de sódio e 43 gramas de proteína. Aprecie com um lado de feijão verde.
Frango frito ainda é frango frito, e isso significa calorias, gordura e sódio. Se você decide experimentar o frango para poder tomar parte nas guerras do Twitter ou planejar deixar as batalhas de pássaros para outras pessoas, uma coisa é clara: há alternativas mais saudáveis no menu.
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