Padeiro italiano faz pães nas cores ucranianas para refugiados

Uma pequena padaria no norte da Itália está tentando fazer sua parte para ajudar os refugiados ucranianos que fogem da invasão russa.

O padeiro Matteo Cunsolo está fazendo e vendendo “pão da paz” nas cores azul e amarelo da bandeira ucraniana, com os rendimentos indo para um fundo de caridade que ajuda os refugiados que cruzam a Itália ou que permanecem na Ucrânia.

Além disso, Cunsolo e os padeiros da região fizeram 600 quilos de biscoitos para distribuir aos jovens refugiados. Ele planeja levar os doces, junto com um caminhão cheio de fraldas, alimentos, remédios e roupas doados localmente, para a fronteira ucraniana-polonesa na próxima semana.

“Depois de fugir das bombas, talvez viajando pelas florestas à noite no frio, acho que um biscoito é como um pequeno carinho que pode ajudar a trazer um sorriso no rosto de uma criança”, disse ele, em frente ao seu forno em La Panetteria em Parabiago, perto de Milão.

Cunsolo disse que teve a ideia de assar depois de assistir a uma reportagem na TV sobre a recepção que os ucranianos estavam recebendo na fronteira polonesa: eles receberam algo quente para beber e um pedaço de pão.

“Quando ouvi a palavra pão, pensei: ‘OK, sou padeiro, o que posso fazer para ajudar?’”

Ele usa corante alimentar natural para fazer o pão: açafrão para colorir a massa de amarelo e uma infusão feita das folhas da flor de ervilha borboleta azul, ou clitoria ternatea, para obter o azul.

Depois de assado, ele usa um spray à base de manteiga e um estêncil “PEACE” para decorar cada pão.

“É uma iniciativa muito importante”, disse a cliente Maria Pascolin enquanto fazia compras na padaria. “É uma gota no oceano, mas se todos dermos uma contribuição, ajudaria.”

Cunsolo está fazendo cerca de 20 quilos de “pão da paz” por dia e até agora arrecadou mais de 2.000 euros (£ 1.700) para a campanha de caridade local do Lion’s Club.

“Acredito em tentar ajudar os outros de qualquer maneira que puder”, disse ele.