Ovos contaminados levam ao recall de lanche de queijo
- Um surto de listeriose com vários estados levou a sete pessoas a serem infectadas.
- Agora, os produtos que contêm ovos cozidos foram recolhidos voluntariamente devido a preocupações relacionadas ao surto.
- A bactéria Listeria monocytogenes causa a doença. Pode causar infecções graves, especialmente em pessoas que tenham comprometido o sistema imunológico.
Ovoprodutos contaminados com a bactéria Listeria monocytogenes causaram um estado múltiplo
Os ovos, produzidos pelo fabricante Almark Foods, foram recolhidos voluntariamente após o
A Almark também lembrou todos os outros produtos alimentícios que foram embalados no mesmo local – nas instalações da empresa em Gainesville, na Geórgia – com muita cautela. A Almark também interrompeu temporariamente a produção até que a contaminação seja resolvida.
O item mais recente a ser lembrado é o Cheesewich Ready to Eat Bacon N Eggs, de acordo com o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos EUA. Recentemente, emitiu um alerta de saúde pública para informar ainda mais os consumidores de que esses produtos não devem ser consumidos.
A listeriose é uma infecção grave, especialmente entre mulheres grávidas, recém-nascidos e adultos com 65 anos ou mais.
“Listeria monocytogenes é um organismo que pode causar infecções graves e às vezes fatais em crianças pequenas, idosos frágeis ou idosos e outros com sistema imunológico enfraquecido ”, afirmou a FDA.
“Embora indivíduos saudáveis possam sofrer apenas sintomas de curto prazo, como febre alta, dor de cabeça, rigidez, náusea, dor abdominal e diarréia, uma Listeria monocytogenes infecção pode causar abortos e natimortos entre as mulheres grávidas ”, afirmou a FDA.
Os produtos incluem uma variedade de ovoprodutos que foram vendidos sob mais de
Eles foram distribuídos em todo o país e têm datas de “Melhor se usados até” até 2 de março de 2020.
Os itens retirados incluem embalagens de travesseiros, bolsas, cubos congelados e ovos com kits de proteínas.
Uma lista dos produtos afetados pode ser visualizada
Os produtos Cheesewich foram vendidos em embalagens plásticas de 3,6 onças. Eles tinham as seguintes datas de “Uso por”: 27/12/19, 1/3/20, 23/1/20, 30/1/20, 2/5/20, 2/6/20, 2/14 / 20/2/20 e 28/2/20.
A cada ano, vemos cerca de duas a três listeriose
Como a bactéria é disseminada no ambiente, Listeria contaminações não são raras, de acordo com Dr. Stanley Deresinski, um médico de doenças infecciosas da Stanford Health Care.
“Listeria monocytogenes causa cerca de 1.600 casos de infecção a cada ano nos EUA, com a maioria dos pacientes necessitando de hospitalização e aproximadamente 16% dos casos identificados levando à morte ”, disse Deresinski à Healthline.
É sempre melhor seguir procedimentos seguros de manipulação de alimentos, independentemente de haver um surto ou não, de acordo com Dr. Andres Romero, especialista em doenças infecciosas no Centro de Saúde Providence Saint John.
Romero recomenda cozinhar completamente todos os alimentos de origem animal, lavar vegetais crus, evitar o leite não pasteurizado e manter o alimento pronto para consumo frio.
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) também sugerem o aquecimento de carnes e cachorros-quentes para cozinhar no vapor antes de consumir. As sobras devem ser refrigeradas dentro de 2 horas e usadas dentro de alguns dias.
Para evitar contaminação, defina seu refrigerador para 40 ° F (4 ° C) ou inferior e seu freezer para 0 ° F (-18 ° C), afirma o CDC.
Os sintomas geralmente aparecem em torno de 1 a 4 semanas depois de comer algo contaminado com Listeria.
Em certos casos, pode levar até 70 dias para se tornar aparente, de acordo com Dr. Robert Glatter, um médico de emergência no Hospital Lenox Hill, em Nova York.
“Pode ser difícil discernir a fonte real de um Listeria infecção, já que os sintomas da listeriose podem ser adiados ”, afirmou Glatter.
É frequentemente confundido com gripe estomacal ou com um problema estomacal, acrescenta Glatter. Os sintomas geralmente começam com náusea e diarréia antes de avançar para dores musculares, febre, calafrios e dor de cabeça.
Indivíduos saudáveis geralmente podem vencer a infecção sem apresentar sintomas graves.
“A grande maioria das vezes, quando as pessoas comem alimentos contaminados com Listeria bactérias, eles não adoecem. Nosso sistema imunológico é capaz de controlá-lo e nos impedir de contrair uma infecção ”, afirmou Dr. Richard Martinello, especialista em doenças infecciosas da Yale Medicine.
Em grupos de risco – como mulheres grávidas ou adultos mais velhos – a infecção pode se espalhar para a corrente sanguínea e ser grave, até mortal.
“Pacientes idosos e hospedeiros imunocomprometidos podem apresentar meningite com danos neurológicos devastadores se não forem tratados”, disse Romero.
Se as mulheres grávidas o contrairem, há um alto risco de o feto também contrair a infecção, o que pode resultar em perda fetal, observa Martinello.
Em casos graves, tratamento antibiótico imediato pode ser necessário para evitar complicações sérias.
Ovos cozidos contaminados com a bactéria Listeria monocytogenes causaram um estado múltiplo
Os ovos foram recolhidos voluntariamente pela fabricante de alimentos Almark Foods.
A listeriose é uma infecção grave com risco de vida, especialmente entre mulheres grávidas, recém-nascidos e adultos com 65 anos ou mais. É por isso que as autoridades federais de saúde estão pedindo aos consumidores que evitem os ovoprodutos afetados.
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