O que desencadeia alimentos para não comer

As recomendações alimentares para IBS geralmente incluem o seguinte:

• Comer fibra mais solúvel: Isso facilita a passagem das fezes, enquanto as fibras insolúveis podem agravar os sintomas da SII.
• Eliminando glúten, lactose ou ambos: Fazer isso pode ajudar a aliviar os sintomas.
• Limitando carboidratos difíceis de digerir: Alguns alimentos contêm altos níveis desses carboidratos, que os médicos chamam de oligo-, di- e monossacarídeos e polióis fermentáveis ​​(FODMAPs).

Pesquisas indicam que o consumo de alimentos com alto teor de FODMAP pode piorar os sintomas da SII, como:

Um médico ou nutricionista pode ajudar uma pessoa a fazer alterações na dieta, com o objetivo de resolver os sintomas da SII.

Para identificar gatilhos, eles podem recomendar a eliminação de certos alimentos e reintroduzi-los um por um para verificar se cada um deles causa sintomas. Eles também podem pedir que uma pessoa mantenha um diário alimentar e anote quando os sintomas ocorrem.

Pessoas diferentes podem ter gatilhos alimentares diferentes. No entanto, alguns grupos de alimentos e produtos específicos têm maior probabilidade de causar sintomas de SII do que outros.

O seguinte pode desencadear sintomas da síndrome:

• frutas: maçãs, damascos, amoras, mangas, cerejas, nectarinas, pêssegos, ameixas, bananas verdes, melancia e peras, inteiras ou em suco
• legumes: alcachofras, repolho, aspargos, couve-flor, alho, cogumelos, cebola, soja, milho doce, ervilhas verdes, ervilhas e ervilhas de neve
• pulsos: lentilhas, feijões e grão de bico
• lacticínios: leite, sorvete, creme de leite e queijo cottage, a menos que estejam sem lactose
• fibra insolúvel: farelo, grãos integrais, nozes, milho e casca de frutas e legumes
• produtos de trigo e centeio: pães e outros produtos de panificação, bem como produtos como molhos que contêm farinha de trigo para engrossar
• adoçantes: mel, xarope de milho com alto teor de frutose e adoçantes artificiais, como sorbitol, maltitol ou xilitol

Uma pessoa também pode evitar amidos resistentes, comuns em grãos integrais, pães parcialmente cozidos e alimentos processados, como batatas fritas.

Eles atingem o intestino grosso quase não digerido e, durante a digestão no cólon, ocorre a fermentação, produzindo gás.

Outros produtos que podem causar ou piorar os sintomas da SII incluem:

• bebidas carbonatadas
• álcool
• chás e café
• salada de repolho
• Chucrute
• pizza e outros alimentos gordurosos
• comidas fritas
• alimentos picantes
• alimentos processados
• feijao cozido
• pratos de massas secas
• saladas de batata ou macarrão
• pastelaria
• muesli, que geralmente contém farelo

No entanto, lembre-se de que os alimentos e bebidas que desencadeiam os sintomas da SII variam de pessoa para pessoa. É importante para qualquer pessoa com essa condição identificar seus próprios gatilhos.

Ao eliminar alimentos que causam ou agravam os sintomas da SII, uma pessoa pode se beneficiar ao adicionar o seguinte à sua dieta:

• Frutos com baixo FODMAP: Incluem mirtilos, melão, uvas, laranjas, kiwis, morangos e bananas maduras.
• Legumes com baixo teor de FODMAP: Incluem cenoura, berinjela, feijão verde, espinafre, abóbora e batata doce.
• Alternativas de laticínios: Produtos sem lactose podem ser uma boa aposta, assim como alternativas feitas a partir de arroz, soja, amêndoas ou aveia.
• Iogurte: Algumas pesquisas indicam que os probióticos, que podem ser encontrados no iogurte, podem melhorar os sintomas da SII.
• Fibra solúvel: Encontrado em aveia, psyllium e algumas frutas e vegetais, esse tipo de fibra ajuda a regular os movimentos intestinais.
• Adoçantes: Xarope de bordo sem xarope de milho com alto teor de frutose ou estévia pode ser um substituto saudável para adoçantes que terminam em “-ol”.

Também é importante se concentrar em gorduras saudáveis. Por exemplo, tente substituir cerca de três quartos da manteiga em uma receita por azeite. Se uma receita exigir 4 colheres de sopa de manteiga, tente usar 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga.

Embora não seja possível eliminar todos os gatilhos do IBS em uma receita, reduzir suas quantidades pode ajudar.

Ir a um restaurante pode ser estressante para uma pessoa com IBS, mas as seguintes estratégias podem ajudar.

Primeiro, certifique-se de ler o menu cuidadosamente. Verifique os ingredientes que podem causar sintomas e pergunte:

• O que exatamente o prato contém?
• Quanto de um ingrediente desencadeador está no prato?
• É possível preparar o prato sem o ingrediente?

Algumas pessoas preferem verificar o menu on-line e perguntar com antecedência.

Além disso, pode ajudar a:

Peça um menu sem glúten ou sem lactose: Alguns restaurantes os têm.

Verifique a base das sopas: Sopas à base de caldo têm menos probabilidade de conter creme, o que é um gatilho para algumas pessoas.

Descubra o que os pratos de vegetais contêm: Verifique os ingredientes em uma mistura de vegetais ou refogue.

Pergunte sobre ingredientes adicionados: Os hambúrgueres, por exemplo, podem conter migalhas de pão ou cebola, os quais podem piorar os sintomas da SII.

Opte por alimentos grelhados (não fritos): Os alimentos grelhados contêm menos gordura e, portanto, podem causar menos desconforto estomacal.

Traga um curativo favorito: Algumas pessoas levam condimentos de casa, pois molhos e molhos comerciais contêm aditivos que agravam seus sintomas.

Pode valer a pena pesquisar as opções de um restaurante antes de reservar uma mesa.

Muitas pessoas com IBS acham que cozinhar alimentos em casa com ingredientes frescos é uma boa maneira de evitar sintomas.

Aqui estão algumas outras dicas que podem ajudar:

• Coma regularmente e evite atrasar ou perder as refeições.
• Coma refeições menores.
• Tire um tempo quando comer.
• Coma não mais que 3 porções de frutas por dia.
• Limite a ingestão de chá e café a três xícaras por dia.
• Beba bastante água.
• Coma mais proteína que carboidratos.

A SII é um distúrbio gastrointestinal comum que pode causar desconforto significativo. A dieta de uma pessoa pode desencadear ou piorar os sintomas.

Identificar e evitar o desencadeamento de alimentos e bebidas pode ajudar uma pessoa com IBS a desfrutar de suas refeições, em casa ou durante a noite.