O que aconteceu quando desisti de laticínios

Dois anos atrás, eu era o maior viciado em queijo conhecido pela humanidade. Na verdade, não acho que meus amigos ficariam surpresos se eu anunciasse que estava mudando meu nome do meio para “Cheese”.

Eu vivi, comi e respirei. Queijo no café da manhã, queijo no almoço e queijo no jantar. Qualquer tipo de queijo seria suficiente; Gouda, queijo cheddar, camembert, Edam. Eu não era exigente. Enquanto eu recebia minha dose diária de laticínios, fiquei satisfeito.

Mas, na mesma época, eu também estava tendo grandes problemas com a minha síndrome do intestino irritável (SII), que atormentava minha vida desde os 14 anos. Aos 21 anos, eu não conseguia entender por que não tinha um controle. ainda. Certamente, depois de anos tentando diferentes medicações, algo deveria ter ajudado a controlar minhas frequentes viagens ao banheiro e a dor abdominal agonizante?

Como último recurso, enviei um kit de teste de intolerância, colhi uma amostra de sangue para enviar de volta ao laboratório e aguardei meus resultados. Imagine minha surpresa (e choque) quando uma enorme bandeira vermelha voltou, descrevendo o leite de vaca como a principal causa potencial de meus problemas gastrointestinais. Como poderia a coisa que eu tanto amava ser o problema? Certamente, eles cometeram um erro?

Mas então eu comecei a manter um diário de alimentos e sintomas e, com certeza, bandeiras vermelhas começaram a aparecer quando eu consumi queijo, leite, manteiga e creme.

E então as memórias de ocasiões semelhantes começaram a inundar de volta para mim. Naquela época, eu comi uma pizza de queijo no meu horário de almoço no meu primeiro dia de trabalho e passei as próximas horas correndo para o banheiro e de volta, tentando desesperadamente garantir que nenhum dos meus novos colegas de trabalho notaria.

Como eu não poderia ter visto isso antes?

E quase da noite para o dia, depois de uma consulta com um nutricionista, tomei a decisão de desistir do meu amado leite. O plano era testá-lo por um período de três meses e monitorar as melhorias.

Em apenas algumas semanas, as coisas estavam muito diferentes. Dois anos depois, eu ainda não toquei uma mordida ou gota no meu grupo de alimentos favorito. E aqui estão oito maneiras de me mudar:

1. Perdi 33 quilos sem nem tentar

Minha principal motivação para cortar laticínios era me sentir melhor, não para perder peso – mas devo admitir que foi um bônus agradável. Um pouco assustador, porém, mostrou-me quantos laticínios eu deveria ter ingerido antes e quanto isso estava afetando meu corpo. Para alguém simplesmente soltar 33 libras durante um período de um ano, sem sequer tentar, é bastante intrigante. Todos esses laticínios claramente não são bons para a nossa cintura!

2. Eu percebi o quanto de laticínios ocultos existem

Antes de cortar os laticínios, nunca ingenuamente realmente examinei o que estava colocando no meu corpo. Claro, eu daria uma olhada na contagem de calorias, apenas para verificar se não era muito excessiva, mas nunca daria uma segunda olhada nos ingredientes. Agora, tenho que ficar de olho na lista de ingredientes. Você ficará surpreso com a frequência com que os laticínios se infiltram nos alimentos que amamos todos os dias e com o quanto realmente comemos. Com demasiada frequência, as pessoas ouvem falar da minha alergia e dizem: “Ah, sim, bem, eu também não como muito leite”. Mas você provavelmente come muito mais do que pensa. Vinho rosé? Muitas vezes, ele contém leite em pó desnatado. Sal e vinagre Pringles? Você adivinhou, leite!

3. Eu reacendi minha força de vontade

Serei totalmente honesto aqui: antes de cortar laticínios, eu tinha absolutamente zero força de vontade. Quando adolescente, é uma pena dizer que eu estava em todas as dietas (algo que eu não recomendaria) porque eu queria desesperadamente perder a gordura do filhote que ninguém mais parecia ter. Mas essas dietas nunca funcionaram porque desisti depois de algumas semanas. Eu não queria o suficiente. Mas quando você tem algo tão importante quanto sua saúde e bem-estar como sua motivação, faz toda a diferença. Eu me surpreendi com quanta força de vontade eu realmente tinha!

4. Minha pele melhorou

É certo que nunca tive uma pele horrível. Mas parecia haver uma grande mudança na luminosidade da minha pele depois de desistir de laticínios que nem mesmo eu era cínico. Amigos comentaram como eu estava radiante e a família disse que eu estava brilhando. Eles perguntaram se eu tinha um novo corte de cabelo ou se havia comprado um vestido novo. Mas a única coisa que aconteceu foi que eu cortei laticínios e minha pele não tinha mais aquele tom cinza acinzentado. A vermelhidão e a raiva que aconteciam sempre que eu aplicava um pouco demais do creme errado também diminuíam.

5. Meu estômago parou de inchar

Meu principal motivo para cortar laticínios foi melhorar a saúde do meu sistema digestivo. Mas acho que a coisa mais surpreendente para mim foi a falta de inchaço. Anteriormente, eu apenas esperava desabotoar meu jeans após uma grande refeição, em vez de questionar se era normal que meu estômago estivesse com balão. Costumava ser tão ruim que eu tinha dois ou três tamanhos diferentes de roupas no meu guarda-roupa a qualquer momento, porque nunca soube se seria capaz de me espremer em algo com todo o inchaço acontecendo. Isso agora é coisa do passado, e posso usar um tamanho de vestido.

6. Eu percebi o quanto de nossas vidas sociais giram em torno dos alimentos

Foi só quando comecei a analisar profundamente nosso comportamento em relação à comida que entendi o quanto de nossas vidas giram em torno dela. Adoro comida tanto quanto a próxima pessoa, mas não podia acreditar que estava baseando minha vida diária em torno dos meus planos de refeições. Há muito mais na vida do que comida. Planejar datas e atividades ativas é muito melhor para a mente – e trazer seus amigos pode adicionar uma dimensão totalmente diferente aos seus relacionamentos!

7. Eu parei de desejar

Embora a primeira semana tenha sido inicialmente bastante difícil, quando as melhorias começaram a aparecer, fiquei cada vez mais motivado e parei de desejar o leite. Além disso, comecei a associar os laticínios a esses sintomas horríveis, e isso se tornou bastante desagradável. Esse bolo de chocolate pegajoso pode ter um sabor incrível pelos cinco minutos que você leva para consumi-lo, mas os desejos param quando você o correlaciona com as horas em que fica sentado no vaso sanitário e as cólicas estomacais.

8. Tornei-me mais aventureiro com sabor

Quando os pratos cremosos e de queijo estão fora do cardápio, é hora de ser criativo com outras receitas e experimentar o sabor. Dois anos atrás, eu provavelmente não teria comido um tomate, mesmo que você tivesse me oferecido um suprimento vitalício de queijo. Eu simplesmente não estava interessada. Mas comecei a introduzir tomate e outros vegetais nos meus pratos de macarrão e assá-los no jantar, adicionando ervas e especiarias por cima, e agora eles são o alimento básico das minhas refeições diárias.

Obviamente, quando você retira algo de sua dieta, precisa garantir que está recebendo esses nutrientes em outro lugar. Eu recomendaria consultar um nutricionista para garantir que você siga um plano de refeições saudável enquanto faz a alteração.

No meu caso, os benefícios de cortar laticínios definitivamente superam a primeira semana de perguntas sobre como você viverá sem ele. Porque em breve você se perguntará por que já suportou seus efeitos colaterais hediondos.

Scarlett Dixon é uma jornalista do Reino Unido, blogueira de estilo de vida e YouTuber que realiza eventos de networking em Londres para blogueiros e especialistas em mídias sociais. Ela tem um grande interesse em falar sobre qualquer coisa que possa ser considerada tabu e uma longa lista de itens. Ela também é uma viajante interessada e é apaixonada por compartilhar a mensagem de que o IBS não precisa retê-lo na vida! Visite o site dela e tweet ela @Scarlett_London!