O hábito alimentar indiano e os ingredientes alimentares podem ter um papel na redução da gravidade e na alta taxa de mortalidade do COVID-19 em indianos: descobertas da primeira análise nutrigenômica

Antecedentes e objetivos: Durante a pandemia de COVID-19, a taxa de mortalidade foi 5 a 8 vezes menor na Índia, que é densamente povoada em comparação com os países ocidentais menos populosos. O objetivo deste estudo foi investigar se os hábitos alimentares estavam associados às variações na gravidade e mortes por COVID-19 entre a população ocidental e indiana no nível nutrigenômico.

Métodos: Neste estudo, a abordagem nutrigenômica foi aplicada. Foram utilizados transcriptoma sanguíneo de pacientes graves com COVID-19 de três países ocidentais (mostrando alta letalidade) e dois conjuntos de dados de pacientes indianos. As análises de enriquecimento do conjunto de genes foram realizadas para vias, metabólitos, nutrientes, etc., e comparadas com amostras ocidentais e indianas para identificar os fatores relacionados a alimentos e nutrientes, que podem estar associados à gravidade do COVID-19. Foram recolhidos dados sobre o consumo diário de doze componentes alimentares essenciais em quatro países e foi investigada uma correlação entre as análises nutrigenômicas e a ingestão alimentar diária per capita.

Resultados: Foram observados hábitos alimentares distintos dos índios, que podem estar associados ao baixo índice de mortalidade por COVID-19. O aumento do consumo de carne vermelha, laticínios e alimentos processados ​​pelas populações ocidentais pode aumentar a gravidade e a taxa de mortalidade, ativando vias relacionadas à tempestade de citocinas, angiogênese intussusceptiva, hipercapnia e aumentando os níveis de glicose no sangue devido ao alto teor de esfingolipídios, ácido palmítico e derivados. produtos como CO₂ e lipopolissacarídeo (LPS). O ácido palmítico também induz a expressão de ACE2 e aumenta a taxa de infecção. Café e álcool altamente consumidos nos países ocidentais podem aumentar a gravidade e as taxas de mortalidade por COVID-19 ao desregular os níveis de ferro, zinco e triglicerídeos no sangue. Os componentes das dietas indianas mantêm altas concentrações de ferro e zinco no sangue e fibras ricas em seus alimentos podem prevenir CO₂ e gravidade da COVID-19 mediada por LPS. O consumo regular de chá pelos indianos mantém o HDL alto e os triglicerídeos baixos no sangue, pois as catequinas do chá agem como atorvastatina natural. É importante ressaltar que o consumo regular de açafrão na alimentação diária dos indianos mantém forte imunidade e a curcumina no açafrão pode prevenir vias e mecanismos associados à infecção por SARS-CoV-2 e à gravidade do COVID-19 e reduzir a taxa de mortalidade.

Interpretação e conclusões: Nossos resultados sugerem que os componentes dos alimentos indianos suprimem a tempestade de citocinas e várias outras vias relacionadas à gravidade do COVID-19 e podem ter um papel na redução das taxas de gravidade e mortalidade do COVID-19 na Índia em comparação com as populações ocidentais. No entanto, grandes estudos de caso-controle multicêntricos são necessários para apoiar nossos achados atuais.