O Edamame é compatível com o ceto?

o dieta cetogênica é muito baixo em carboidratos, rico em gordura e moderado em proteínas.

Esse padrão alimentar faz com que seu corpo mude para cetose, um estado metabólico no qual seu corpo queima gordura – em vez de carboidratos – para formar corpos cetônicos e usá-los como combustível (1, 2)

Para fazer isso, a dieta cetogênica normalmente limita os carboidratos a não mais que 5 a 10% da sua ingestão calórica diária, ou no máximo cerca de 50 gramas por dia (2)

Para o contexto, 1/2 xícara (86 gramas) de feijão preto cozido tem 20 gramas de carboidratos. Como leguminosas como feijão preto são um alimento rico em carboidratos, elas não são consideradas favoráveis ​​ao ceto (3)

Você precisará manter essa baixa ingestão de carboidratos para manter cetose. A ingestão de carboidratos em excesso fará com que seu corpo volte ao modo de queima de carboidratos.

Aqueles que seguem a dieta são atraídos por sua capacidade de causar rápida perda de peso, bem como por sua associação com outros benefícios à saúde, como controle melhorado do açúcar no sangue e convulsões reduzidas entre aqueles com epilepsia (2, 4, 5)

No entanto, são necessárias mais pesquisas sobre os efeitos a longo prazo da dieta na saúde geral.

resumo

A dieta keto é muito baixa em carboidratos e rica em gordura. Ele transforma seu corpo em cetose, que é mantida com uma ingestão de carboidratos não superior a 5 a 10% da sua ingestão calórica diária. A dieta tem sido associada a vários benefícios à saúde.

Os feijões Edamame são imaturos soja normalmente cozidos no vapor ou cozidos em sua casca verde (6)

Eles são considerados uma leguminosa, uma categoria que também inclui feijão, lentilha e grão de bico. Leguminosas, incluindo alimentos à base de soja, são geralmente consideradas muito ricas em carboidratos para fazer parte de uma dieta cetônica.

No entanto, os edamame beans são únicos. Eles têm grandes quantidades de fibra alimentar – o que ajuda a compensar seu conteúdo geral de carboidratos (7)

Isso ocorre porque a fibra alimentar é um tipo de carboidrato que seu corpo não digere. Em vez disso, ele se move ao longo do trato digestivo e adiciona volume às fezes.

Uma porção de 1/2 xícara (75 gramas) de edamame sem casca tem 9 gramas de carboidratos. No entanto, quando você subtrai seus 4 gramas de fibra alimentar, ele produz apenas 5 gramas de carboidratos líquidos (7)

O termo carboidratos líquidos refere-se aos carboidratos que permanecem após a subtração da fibra alimentar do total de carboidratos.

Embora o edamame possa ser adicionado à sua dieta ceto, mantenha o tamanho da porção para uma quantidade modesta de 1/2 xícara (75 gramas) para ajudar a sustentar a cetose.

resumo

Os feijões Edamame são leguminosas, geralmente excluídas da dieta ceto. No entanto, eles são ricos em fibras alimentares, o que ajuda a compensar alguns carboidratos. Porções modestas desses grãos são boas em uma dieta cetônica.

Vários fatores podem influenciar a designação do edamame como favorável ao ceto. Por exemplo, a preparação é algo a considerar.

O Edamame pode ser cozido no vapor, cozido ou frito – dentro ou fora de sua cápsula. Enquanto sua cápsula externa difusa não é comestível, seus feijões verde-claro são frequentemente descascados e comidos por conta própria.

Eles também podem ser puré ou incorporados inteiros em uma variedade de alimentos, como saladas e tigelas de grãos, que podem ou não ser favoráveis ​​ao ceto.

Lembre-se de que o que você come ao lado do edamame contribuirá para o número de carboidratos que você está consumindo nessa refeição. Levar isso em consideração ajudará seus esforços para manter a cetose.

As conchas do edamame são frequentemente cobertas com sal, misturas temperadas ou esmaltes. Essas preparações, especialmente as que incorporam açúcar ou farinha, podem aumentar a contagem total de carboidratos.

Sumário

Nem todas as preparações de edamame são amigáveis ​​ao ceto. Esses grãos podem ser adicionados a pratos que ultrapassam seu limite de keto carb ou podem ser cobertos com ingredientes ricos em carboidratos.

Existem muitos benefícios em incluir o edamame em sua dieta cetônica.

Os feijões Edamame têm um baixo índice glicêmico, o que significa que eles não aumentam o açúcar no sangue como outros carboidratos. Isso se deve ao alto teor de fibras e proteínas (7, 8)

Uma meia xícara (75 gramas) de edamame contém 8 gramas de proteína, um nutriente importante para o reparo do tecido e várias outras funções vitais (7, 9, 10, 11)

Além disso, o edamame fornece outros nutrientes importantes, incluindo ferro, folato, vitaminas K e C e potássio, alguns dos quais podem estar ausentes em uma dieta ceto (7)

Enquanto folato é importante para a formação de glóbulos vermelhos, a vitamina K ajuda na coagulação adequada. A vitamina C também é crucial para a saúde, especificamente por seu papel na função imune e no reparo de feridas (12, 13, 14)

Pode ser difícil obter micronutrientes suficientes em uma dieta rigorosa de ceto, pois tal dieta corta alguns vegetais, além de muitas frutas e grãos. Em porções modestas, o edamame pode ser um ótimo complemento para sua dieta ceto.

resumo

Em porções modestas, o edamame pode mantê-lo em cetose, ao mesmo tempo em que fornece nutrientes essenciais, como fibras, ferro, proteínas, folato e vitaminas C e K.

A dieta keto é rica em gorduras e muito baixa em carboidratos. Ele inverte seu metabolismo em cetose, um estado em que seu corpo queima gordura em vez de carboidratos como combustível.

Para manter a cetose, sua ingestão de carboidratos precisa permanecer muito baixa – geralmente 50 gramas de carboidratos ou menos por dia.

Normalmente, as leguminosas são muito ricas em carboidratos para serem incluídas na dieta ceto. Embora o edamame seja uma leguminosa, seu perfil nutricional exclusivo o coloca em uma área cetinizada.

Enquanto dietistas rigorosos do ceto podem encontrar seu conteúdo de carboidratos muito alto, outros podem achar que ocasionalmente pode ser incluído em sua dieta cetônica em porções modestas.

Lembre-se de que existem vários motivos para incluir edamame feijão em uma dieta ceto, como seu alto teor de fibras e proteínas. Eles também trazem importantes vitaminas e minerais que otimizam sua saúde geral.