Nova crítica do Instant Pot Duo

Revisão de um minuto

Desde o primeiro Instant Pot lançado em 2010, esta marca de vários fogões continua a ser uma das favoritas com seguidores leais e com uma variedade de modelos fáceis de usar para escolher, é fácil entender por quê.

Diante disso, o Instant Pot Duo Nova é muito semelhante ao Instant Pot Duo, com a mesma seleção de programas de um toque, mas se beneficia de uma válvula de liberação de vapor que fecha automaticamente quando você fecha a tampa, tornando-a ainda mais fácil de usar e garantindo um lugar em nossa lista de melhores potes instantâneos.

Além disso, o interruptor de liberação rápida de vapor é separado da válvula de vapor e garante que você possa forçar a liberação da pressão de uma forma mais segura. Também há uma barra de progresso na tela LCD para indicar o status do cozimento, mas essas diferenças são mínimas e isso se reflete nas etiquetas de preços semelhantes.

O Instant Pot Duo Nova possui 15 programas predefinidos de um toque cobrindo os principais alimentos que você provavelmente irá cozinhar no fogão múltiplo, bem como várias configurações manuais para as diferentes funções. Mas tem muito menos programas predefinidos do que você verá em alguns outros Instant Pots, como os mais caros Instant Pot Duo Evo Plus, que tem 48 predefinições personalizáveis.

As principais funções disponíveis são cozinhar sob pressão, cozinhar a vapor, cozinhar lentamente, refogar e manter aquecido e também funciona como panela elétrica de arroz e iogurte, garantindo que a Instant Pot Duo Nova possa substituir vários outros utensílios de cozinha, tornando-a versátil e com boa relação custo-benefício. Com diferentes tamanhos disponíveis, este é um multi-fogão útil, não importa o tamanho de sua família ou residência.

Achamos o Instant Pot Duo Nova muito fácil de usar e criamos algumas refeições deliciosas usando as funções de cozimento de pressão e cozimento lento, mas para cozinhar a vapor e cozinhar arroz precisamos experimentar um pouco com os tempos e configurações para obter os melhores resultados.

Embora haja horários para cozinhar e muitas receitas disponíveis online, eles nem sempre funcionam da mesma forma para todos os modelos de Panela Instantânea. Eles são um bom ponto de partida, mas você precisará se sentir confortável com um pouco de tentativa e erro nas primeiras semanas de uso de qualquer Instant Pot.

Preço e disponibilidade do Instant Pot Duo Nova

• Preço de tabela: $ 99,99 / £ 119,99 / AUS $ 269

O Instant Pot Duo Nova custará $ 119,99 / £ 119,99 / AUS $ 299 e está disponível na Amazon nos EUA e no Reino Unido. Na Austrália, ele pode ser adquirido através da Corelle Brands.

Este é o preço da versão de 8 quartos / 7,6 litros. Também está disponível em uma capacidade de 6 quartos / 5,7 litros por $ 89,99 / £ 99,99 / AU $ 269, enquanto nos EUA e na Austrália você pode comprar uma versão de 3 quartos / 2,8 litros por $ 79,99 / AUS189 (cerca de £ 58)

Dependendo do tamanho que você comprar, o Instant Pot Duo Nova é um dos mais acessíveis Instant Pot disponíveis, além do Instant Pot Duo, mas ainda tem todas as funções principais que esperamos de um Instant Pot.

Projeto

• 15 programas inteligentes de um toque
• Pote interno de aço inoxidável
• Botão de liberação rápida de vapor

Com um design familiar, o Duo Nova é imediatamente reconhecível como uma Panela Instantânea e, como dissemos em análises anteriores, os multi-fogões não são os mais atraentes dos eletrodomésticos de cozinha. Dito isto, o acabamento em aço inoxidável confere-lhe um aspecto robusto e tranquilizador.

Analisamos o modelo de 8 quartos / 7,6 litros que mede 14,5 x 13,5 x 14,8 polegadas / 36,8 x 34,3 x 37,6 cm (hxwxd) e tem um tamanho semelhante a outros multi-fogões de grande capacidade que testamos, mas como nós ‘ Já mencionamos que também está disponível como uma opção de 6 quartos / 5,7 litros e nos EUA e Austrália, há uma versão menor de 3 quartos / 3 litros disponível se você tiver uma família pequena ou se tiver pouco espaço.

Multi-fogões de fato ocupam uma boa parte do espaço do balcão, mas por outro lado, este Panela Instantânea substituirá muitos outros aparelhos e, portanto, ocupará muito menos espaço do que se você tivesse uma panela elétrica separada, panela de arroz, vaporizador, máquina de iogurte e panela de pressão.

É muito simples definir as configurações e começar a cozinhar logo após removê-lo da caixa e os programas predefinidos são um bom ponto de partida para alimentos e refeições comuns. No entanto, não há livro de receitas ou tabelas de culinária incluídos, então você terá que acessar o site ou aplicativo para obtê-los. Encontramos muitas receitas de cozimento lento e cozimento sob pressão, mas pode ser complicado encontrar uma orientação exata para tarefas mais simples, como cozinhar a vapor e cozinhar arroz.

Ao cozinhar sob pressão, escolha entre baixa e alta pressão e, para todos os outros programas, há três opções de configuração: menos, normal ou mais – com uma tabela no manual de instruções que detalha o que cada configuração foi projetada para atingir. Também é simples o suficiente para ajustar os tempos de cozimento usando os botões mais e menos na frente para que você possa personalizar cada configuração para atender às suas necessidades.

Se você é um fã do estilo de cozinhar “prepare e esqueça”, a função prática para manter aquecido significa que sua comida não ficará fria se você realmente esquecê-la. O botão de início diferido permite adiar o cozimento por até 24 horas, mas certifique-se de não deixar nada perecível na panela se estiver usando esta função. Ele vem com um rack de vapor, mas isso só é realmente útil para alimentos maiores, vegetais menores cairão direto do rack para a água abaixo, o que é frustrante.

atuação

• Grande o suficiente para receitas de 8 porções
• Exterior de aço inoxidável esquenta
• Liberação do Steam fácil de usar

Usamos o Instant Pot Duo Nova em várias receitas para testar seu desempenho em diferentes funções. Em primeiro lugar, chili cozido lentamente, a função de refogar é útil aqui, permitindo que você cozinhe a carne e amoleça cebolas na Panela Instantânea em vez de usar uma panela ou fogão separado. Apesar de a panela não ter revestimento antiaderente, não grudou na etapa de refogar. Nós cozinhamos lentamente nosso chili bovino por seis horas na configuração ‘mais’ e o resultado foi um delicioso chili carnudo com carne macia. A Panela Instantânea emite um bipe para alertá-lo de que o cozimento acabou e que a temperatura do pimentão no final do cozimento era de 176 F / 80 C. O pimentão não estava engrossado como gostamos, mas voltando a refogar foi fácil reduzi-lo para a consistência perfeita. Durante o cozimento lento, as alças e as laterais permaneceram frias, a tampa atingiu 113 F / 45 C, que não é muito quente para tocar.

Para cozinhar arroz basmati marrom, o manual sugere a predefinição Multigrain, mas tivemos que pesquisar no site algumas sugestões de proporção de arroz para água. No final, optamos por uma proporção de 1: 1 de arroz para água, mas depois de cozinhar o arroz ainda estava um pouco al dente. O processo de aquecimento levou 13 minutos e o tempo de cozimento foi de 20 minutos. Depois de cozinhar, esperamos mais 10 minutos antes de usar a pressão de liberação rápida. O tempo total foi de 43 minutos do início ao fim, o que é um pouco demorado, mas como você não é obrigado a assistir como faria no fogão, é definitivamente mais conveniente. Durante a liberação de pressão, nosso decibelímetro registrou 75db, o que é equivalente a uma descarga de vaso sanitário e um dos potes instantâneos mais barulhentos que testamos.

A função de vapor usa o cozimento sob pressão para vaporizar e, novamente, nos esforçamos para encontrar uma boa recomendação para os horários e bebemos por quatro minutos com um copo de água no fundo da panela. O rack de vapor fornecido não é ótimo para esse propósito e alguns dos pedaços de brócolis caíram pelas aberturas. O pré-aquecimento demorou cinco minutos e após o tempo de cozimento de quatro minutos, usamos o botão de pressão de liberação rápida para que pudéssemos retirar os brócolis imediatamente. Algumas das florzinhas maiores tinham uma boa textura, mas as menores estavam cozidas demais.

Para um caril vermelho tailandês rápido, a função de cozimento de pressão manual foi nossa escolha. Assim como com o chili, usamos a função de refogar para dourar as pernas de frango antes de adicionar todos os outros ingredientes e cozinhar em alta pressão por 20 minutos. Adicione a isso o tempo de aquecimento de sete minutos e meio e ficamos satisfeitos com o tempo de cozimento rápido, que produziu um frango perfeitamente cozido que caiu do osso com uma temperatura de 198 F / 92 C. A liberação de pressão foi um um pouco mais alto 79dB e enquanto as laterais da panela e todas as alças permaneceram frias, a parte de metal da tampa atingiu uma alta temperatura de 187 F / 86 C.

Devo comprar o Instant Pot Duo Nova?

Compre se …

Não compre se …

Revisado pela primeira vez: setembro de 2021