Nightshades são ruins para você?

Os vegetais Nightshade são as partes comestíveis das plantas com flores que pertencem ao Solanaceae família.

A origem do nome nightshades não é clara, mas pode estar relacionada ao seu passado sombrio e místico. Há rumores de que algumas máscaras foram usadas anteriormente como narcóticos e alucinógenos.

A família do nightshade contém mais de 2.000 variedades de plantas, mas muito poucas são realmente consumidas como alimento. Alguns, como a beladona, são até venenosos.

No entanto, os nightshades também incluem vegetais que são alimentos básicos de muitas sociedades há centenas de anos.

Alguns dos vegetais de cabeceira mais consumidos incluem:

Várias ervas e especiarias também são derivadas desses vegetais, incluindo pimenta caiena, pimenta vermelha esmagada, pó de pimenta e páprica.

A pimenta preta e branca é derivada dos grãos de pimenta, que não fazem parte da família das máscaras.

Além disso, vários condimentos e outros itens alimentares comuns contêm vegetais como sombra, como molho picante, ketchup, molho marinara e salsa.

Embora geralmente sejam referidos como vegetais, muitos produtos são criados botanicamente frutas, como tomates, berinjelas e pimentões.

Resumo

As cabeceiras pertencem ao Solanacaea família de plantas. Eles incluem batatas, tomates, berinjelas e pimentões.

Muitos profissionais de saúde o incentivam a usar máscaras de dormir devido à sua alta densidade de nutrientes.

Isso significa que eles embalam muitos nutrientes com menos calorias.

• Tomates: Os tomates são boas fontes de vitaminas A e C. Eles também contêm um antioxidante chamado licopeno. Esses nutrientes podem reduzir marcadores de inflamação e diminuir o risco de várias doenças crônicas (1, 2)
• Pimentos: Os pimentões contêm quantidades incríveis de vitamina C, que podem fornecer muitos benefícios à saúde, inclusive ajudando a melhorar a absorção de ferro (3)
• Pimenta: Os chili peppers contêm capsaicina, que aquece os pimentões. Verificou-se que a suplementação com capsaicina em pó ajuda a aliviar os sintomas de azia e pode beneficiar os esforços de perda de peso, ajudando a reduzir a ingestão de calorias (4, 5)
• Beringelas: As berinjelas são uma boa fonte de fibra alimentar, fornecendo 2,5 gramas de fibra por xícara. Esse nutriente importante ajuda a regular os movimentos intestinais e pode diminuir o risco de doença cardíaca (6)
• Batatas: As batatas com a pele contêm quantidades justas de potássio, vitamina B6 e manganês (7)

No entanto, ao contrário da maioria dos nightshades, as batatas são um vegetal rico em amido. Uma batata pequena contém cerca de 30 gramas de carboidratos (7)

Pessoas com diabetes ou outras pessoas que procuram diminuir o açúcar no sangue pode ser necessário evitar comer muitas batatas.

Resumo

As máscaras para dormir são alimentos densos em nutrientes que podem fornecer vários benefícios à saúde por meio de seu conteúdo de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes.

Embora os vegetais de erva-moura sejam uma fonte rica de nutrientes, muitas pessoas afirmam que são prejudiciais e devem ser evitadas.

A maioria dessas alegações parece centrar-se em torno de um grupo de substâncias encontradas em tons noturnos chamados alcalóides.

Os alcalóides são substâncias que contêm nitrogênio, normalmente encontradas nas folhas e caules das máscaras. Eles geralmente são muito amargos e funcionam como um repelente natural de insetos.

Mas as porções comestíveis dessas plantas também contêm alguns alcalóides. Consequentemente, muitas pessoas com doenças autoimunes elimine os nightshades de suas dietas, acreditando que contribuem para seus problemas de saúde.

No entanto, a pesquisa ainda não mostrou que os vegetais de erva-doce contribuem para doenças auto-imunes.

Doença inflamatória intestinal

Doença inflamatória intestinal (DII) é um grupo de doenças auto-imunes caracterizadas por inflamação do trato digestivo. Exemplos são a doença de Crohn e a colite ulcerosa.

Em pessoas com DII, o revestimento protetor do intestino não funciona adequadamente e permite que bactérias e outras substâncias nocivas entrem na corrente sanguínea (8, 9)

Isso às vezes é chamado de permeabilidade intestinal aumentada ou “intestino permeável” (10)

Quando isso acontece, o sistema imunológico do corpo ataca as substâncias nocivas, levando a mais inflamação do intestino e muitos sintomas gastrointestinais adversos, como dor, diarréia e má absorção.

Embora a pesquisa sobre esse assunto seja limitada, alguns estudos em animais sugerem que os alcalóides nas cabeceiras podem agravar ainda mais o revestimento intestinal das pessoas com DII.

Em dois estudos separados em ratos com DII, verificou-se que os alcalóides nas batatas afetam adversamente a permeabilidade intestinal e aumentam a inflamação intestinal (11, 12)

É importante notar que os alcalóides nesses estudos estavam em concentrações muito mais altas do que a quantidade encontrada em uma porção normal.

Além disso, dois estudos em tubo de ensaio sugerem que uma fibra chamada pectina no tomate e capsaicina no pimentão também podem aumentar a permeabilidade intestinal (13, 14)

Essa pesquisa limitada em animais e tubos de ensaio sugere que pessoas com DII podem se beneficiar com a eliminação ou redução de abajures. Mas é necessária pesquisa em humanos antes que recomendações mais definitivas possam ser feitas.

Efeitos em outras doenças autoimunes

Ainda menos se sabe sobre os efeitos dos nightshades em outras doenças autoimunes.

No entanto, pode haver alguma conexão entre aumento da permeabilidade intestinal ou intestino com vazamento e condições autoimunes como doença celíaca, esclerose múltipla e artrite reumatóide (15, 16)

Alguns especialistas acreditam que o intestino com vazamento pode contribuir para níveis mais altos de inflamação em todo o corpo que pioram os sintomas da doença (17, 18)

Com base nessa crença, alguns sugeriram que as máscaras noturnas podem aumentar a permeabilidade intestinal e agravar os sintomas dessas condições auto-imunes também.

Muitas pessoas com essas doenças eliminaram as roupas noturnas de suas dietas e relataram melhora nos sintomas, mas as evidências para essa recomendação agora são principalmente anedóticas e precisam ser estudadas.

Resumo

Alguns estudos em animais sugerem que as máscaras podem ter efeitos negativos em pessoas com DII, mas são necessárias mais pesquisas em seres humanos antes que recomendações para eliminar as máscaras possam ser feitas.

Outros grupos de pessoas sem condições auto-imunes afirmam que a eliminação de máscaras melhorou drasticamente sua saúde.

Dizem que essas pessoas têm sensibilidades para nightshades.

Um desses grupos inclui pessoas com artrite, já que alguns afirmam que a eliminação de máscaras proporciona alívio da dor.

Há um mais velho teoria os nightshades contêm uma forma de vitamina D que causa depósitos de cálcio que podem contribuir para dores nas articulações e outros sintomas da artrite.

É verdade que uma substância semelhante à vitamina D foi descoberta em plantas da família das máscaras. E alguns estudos relataram que os animais que se alimentam dessas plantas desenvolveram depósitos de cálcio nos tecidos moles, o que causa problemas de saúde (19, 20, 21)

No entanto, não parece haver evidência de que os nightshades contenham vitamina D ou que o consumo desses vegetais cause depósitos de cálcio, sintomas de artrite ou outros problemas de saúde relacionados ao ser humano.

Além das sensibilidades à sombra noturna, em casos raros, algumas pessoas têm alergias a vegetais específicos.

Os sintomas de uma alergia variam, mas podem incluir erupções cutâneas, urticária, coceira na garganta, inchaço e dificuldade em respirar (22, 23)

Se você tiver algum destes sintomas ao comer um vegetal de erva-moura em particular, seria aconselhável parar de comer esse alimento em particular e procurar aconselhamento médico para testes adicionais.

Se você deseja iniciar uma dieta de eliminação, procure um médico ou nutricionista.

Resumo

As pessoas que afirmam ter sensibilidades à sombra da noite encontraram alívio dos sintomas evitando-as, embora não haja pesquisas apoiando isso. Outros têm alergias raras às máscaras.

Se você é saudável e não tem reações adversas às máscaras, não há motivo convincente para evitá-las.

Eles são ricos em nutrientes e oferecem vários benefícios potenciais à saúde.

Por outro lado, se você tem uma condição auto-imune como a DII ou pensa ser sensível às máscaras, considere removê-las de sua dieta para avaliar alterações nos sintomas.

Se você decidir fazer isso, elimine completamente todas as roupas de dormir e produtos que contenham esses vegetais por pelo menos 4 semanas. Certifique-se de acompanhar a gravidade dos seus sintomas durante esse período.

Após esse período de eliminação, você deve começar a reintroduzir os vegetais de sombra noturna, um de cada vez, em sua dieta. Não faça outras mudanças no estilo de vida durante esse período.

Depois de reintroduzir as máscaras, compare a gravidade dos seus sintomas durante os períodos de eliminação e reintrodução.

Se os sintomas foram melhores durante a eliminação e pioraram quando você reintroduziu os nightshades, convém continuar evitando os comê-los a longo prazo.

Se os sintomas não foram diferentes entre os dois períodos, você deve procurar outros tratamentos para os sintomas e continuar comendo as roupas de dormir.

Resumo

A maioria das pessoas é encorajada a comer vegetais de erva-moura. No entanto, se você tiver uma condição auto-imune, considere eliminar as máscaras para avaliar qualquer alteração nos sintomas.

Se você decidir eliminar as máscaras a longo prazo, estará perdendo os nutrientes que elas fornecem.

No entanto, existem muitos outros alimentos à escolha que fornecem muitos dos mesmos nutrientes e benefícios à saúde.

Aqui estão algumas mudanças que você pode fazer para se alimentar de forma saudável, evitando as máscaras:

• Mudar para batata doce. Mudando de batatas brancas para batatas doces ajudará a evitar as máscaras e fornecerá muito mais vitamina A.
• Use pesto. Em vez de molho de tomate em pizzas e massas, o pesto verde é uma alternativa deliciosa que não deve conter cortinas. O pesto vermelho geralmente contém tomates e deve ser evitado se você tentar eliminar as máscaras.
• Consuma frutas cítricas. Muitas roupas noturnas contêm vitamina C, mas frutas cítricas como laranjas, tangerinas e toranjas também são excelentes fontes.
• Coma mais verduras. Vegetais com folhas verdes como espinafre, couve e couve são ótimas fontes de muitas vitaminas, minerais e fibras alimentares.

Se você ainda deseja comer toucados, mas gostaria de diminuir o teor de alcalóides, pode fazer isso descascando as batatas, limitando os tomates verdes e cozinhando totalmente esses vegetais.

Resumo

Eliminar os nightshades significa perder alguns nutrientes importantes. No entanto, existem muitos outros alimentos ricos em nutrientes que você pode experimentar.

Os legumes Nightshade contêm nutrientes importantes e oferecem muitos benefícios à saúde. A maioria das pessoas é incentivada a comê-los.

Outras pessoas podem optar por evitar máscaras de noite devido a sensibilidades.

Se você sente que é sensível às máscaras, há muitas outras frutas e legumes que você pode comer como parte de uma dieta saudável.