Muita frutose danifica nosso sistema imunológico

Uma dieta rica em frutose, ou seja, rica em produtos açucarados, causa inflamação do sistema imunológico, de acordo com um novo estudo.

Alimentos ricos em açúcar, consumidos em grande quantidade, prejudicam nosso corpo de várias maneiras. Muitos estudos têm demonstrado o papel prejudicial do excesso de frutose em nossa saúde, em particular no aparecimento de diabetes tipo 2 ou doenças cardiovasculares.

Mas um novo estudo, liderado por pesquisadores da Universidade de Bristol e do Instituto Francis Crick de Londres, lança luz sobre seus efeitos deletérios em nosso sistema imunológico.

Essa inflamação pode danificar células e tecidos, o que pode levar ao desenvolvimento de doenças ou distúrbios, como diabetes tipo 2 ou obesidade.

“Nosso estudo é fascinante porque nos leva um passo mais perto de compreender as razões pelas quais certas dietas podem levar a problemas de saúde”, diz a Dra. Emma Vincent, autora do estudo.

Naturalmente presente nas frutas ou no mel, a frutose tem um índice glicêmico inferior ao da glicose. Na indústria de alimentos, está presente em muitos alimentos e, muitas vezes, em grande quantidade. É encontrado em bebidas açucaradas e na maioria dos alimentos processados.