Mecanismos de transferência de energia em agregados de curcumina com pH ajustado

A curcumina ((1,7-bis- (4-hidroxi-3-metoxifenil) -1,6-heptadieno-3,5-diona)), é um corante polifenol amarelo-laranja natural, obtido a partir de rizomas de Curcuma longa, com vasto potencial no campo da biotecnologia, como propriedades antiinflamatórias e preventivas do câncer, e uma estrutura muito sensível ao meio ambiente, resultando principalmente em formações de agregados, com baixa solubilidade em solventes aquosos e notável dependência do pH. Assim, é essencial compreender seus mecanismos de agregação, propriedades ópticas e equilíbrio conformacional para o desenvolvimento de fármacos e biomateriais à base de curcumina para diversas aplicações. Com o propósito de compreender tais conceitos e suas propriedades, os resultados apresentados neste trabalho, obtidos através de medidas espectroscópicas e modelagem de Hill, mostram um equilíbrio conformacional, impulsionado pelo pH, entre as formas enol-enolato e agregado na curcumina, e as respectivas processos de transferência de energia entre essas espécies. Além disso, os mecanismos fotofísicos de transferência de energia entre formas agregadas, observados com as medidas de elipsometria, mostraram um caráter “tudo ou nada”, apontando para uma conformação bastante complexa para os agregados de curcumina.