Facilite seus desejos de açúcar com amargos

Procure algo amargo para refrear seus desejos por doces.

Pesquisa descobriu que consumir alimentos amargos desliga os receptores em nossos cérebros que nos levam a desejar e consumir açúcar. Alimentos amargos e plantas podem ajudar a retardar a absorção de açúcar e regular os níveis de açúcar no sangue.

Alimentos amargos também ajudam a suprimir o apetite e têm uma efeito positivo sobre hábitos alimentares saudáveis ​​e ingestão de calorias. Isso ocorre porque o consumo de alimentos amargos estimula a liberação de hormônios como PYY e GLP-1. Esses hormônios são responsáveis ​​por controlando o apetite e mantendo os desejos à distância.

Portanto, os bitters em geral são uma ótima arma para controlar os desejos de açúcar. Quase todos os bitters trabalharão para isso, desde que contenham agentes amargos e não apenas aromáticos. Agentes amargos comuns incluem:

• folha de alcachofra
• raiz de bardana
• raiz de dente de leão
• casca cítrica
• raiz de alcaçuz
• raiz de genciana
• absinto

Receita de bitters que reduzem os desejos de açúcar

Ingredientes

• 1 oz. raiz de bardana seca
• 1/2 oz. raiz de dente de leão seca
• 1 colher de chá. casca de laranja seca
• 1 Colher de Sopa. sementes de funcho
• 1 Colher de Sopa. bagas de zimbro
• 2 colheres de chá. sementes de cardamomo
• 8 onças. álcool (recomendado: 100 provas de vodka)

instruções

1. Combine os 6 primeiros ingredientes em um frasco de vidro. Despeje o álcool por cima.
2. Selar firmemente. Armazenar em local fresco e escuro.
3. Deixe os bitters infundirem até que a força desejada seja alcançada, cerca de 2 a 4 semanas. Agite os frascos regularmente (cerca de uma vez por dia).
4. Quando estiver pronto, coe os bitters através de uma gaze de musselina ou filtro de café. Armazene os bitters tensos em um recipiente hermético à temperatura ambiente.

Usar: Misture algumas gotas no refrigerante para uma bebida refrescante que apaga os desejos de açúcar assim que eles começam.