Estudantes da Universidade de Cambridge votam em menus totalmente veganos

Estudantes da Universidade de Cambridge, no Reino Unido, votaram a favor de um menu totalmente vegano em seus serviços de alimentação.

A União dos Estudantes de Cambridge votou ontem para “iniciar conversas” com serviços centrais de alimentação sobre a remoção de todos os produtos de origem animal de seus cafés e cantinas, criando um menu “sustentável e 100% à base de plantas”.

A decisão veio após o lobby da campanha Plant Based Universities de Cambridge, que é apoiada pela Animal Rebellion, uma ramificação do grupo ativista Extinction Rebellion.

Grandes notícias: a União dos Estudantes de Cambridge vota de 55% a 21% para apoiar a criação de refeições universitárias 100% à base de plantas. Uma grande vitória para o clima!https://t.co/7fTq4GzV58

— Universidades Plant-Based Cambridge (@plantbased_cam) 21 de fevereiro de 2023

A moção do grupo, que pede a mudança em resposta às “crises do clima e da biodiversidade”, foi apoiada por 72% dos representantes estudantis sem abstenção.

No entanto, a decisão do sindicato estudantil não garante que os serviços de alimentação de Cambridge se tornem totalmente veganos, já que o poder de mudar as políticas alimentares cabe à universidade.

A votação também não se aplica diretamente às 31 faculdades da universidade, embora a campanha tenha dito que fornecia “um mandato extremamente forte para as faculdades começarem a transição para menus 100% à base de plantas”.

William Smith (24) da filial de Cambridge da Plant-Based Universities Campaign, disse: “É ótimo que a União dos Estudantes de Cambridge tenha aprovado nossa moção para trabalhar com a universidade para implementar um sistema de alimentação baseado em plantas justo e sustentável.

“Ao remover produtos de origem animal de seus cardápios, a universidade pode reduzir significativamente seu impacto ambiental e mostrar ao mundo seu compromisso com a sustentabilidade.

“O Serviço de Catering Universitário já deu passos importantes, por exemplo, em 2016, quando retirou a carne de vaca e de borrego de todas as suas ementas. Estamos ansiosos para trabalhar com eles nas próximas etapas necessárias.”

A União dos Estudantes de Oxford votou pela proibição da carne bovina e ovina em 2020, mas alguns dos cafés da universidade ainda parecem servir carne vermelha.

A Plant-Based Universities Campaign é uma iniciativa nacional de estudantes que estão pressionando para que suas universidades e associações estudantis adotem uma alimentação totalmente baseada em plantas e tem ramificações em mais de 40 instituições.

A Universidade de Cambridge foi abordada para comentar.