Enzimas: Função, definição e exemplos

As enzimas são construídas com proteínas dobradas em formas complicadas; eles estão presentes em todo o corpo.

As reações químicas que nos mantêm vivos – nosso metabolismo – dependem do trabalho que as enzimas realizam.

As enzimas aceleram (catalisar) reações químicas; em alguns casos, as enzimas podem produzir uma reação química milhões de vezes mais rápido do que seria sem ela.

UMA substrato liga-se ao Site ativo de uma enzima e é convertido em produtos. Uma vez que os produtos saem do local ativo, a enzima está pronta para anexar a um novo substrato e repetir o processo.

O sistema digestivo – as enzimas ajudam o corpo a quebrar moléculas complexas maiores em moléculas menores, como a glicose, para que o corpo possa usá-las como combustível.

Replicação do DNA – cada célula do seu corpo contém DNA. Cada vez que uma célula se divide, esse DNA precisa ser copiado. As enzimas ajudam nesse processo, desenrolando as bobinas de DNA e copiando as informações.

Enzimas hepáticas – o fígado decompõe toxinas no corpo. Para fazer isso, ele usa uma variedade de enzimas.

O modelo “fechadura e chave” foi proposto pela primeira vez em 1894. Nesse modelo, o local ativo de uma enzima tem uma forma específica e apenas o substrato se encaixa nele, como uma fechadura e chave.

Este modelo foi agora atualizado e é chamado de modelo de ajuste induzido.

Nesse modelo, o site ativo muda de forma à medida que interage com o substrato. Uma vez que o substrato esteja totalmente travado na posição exata, a catálise poderá começar.

As enzimas só podem funcionar em determinadas condições. A maioria das enzimas no corpo humano funciona melhor a cerca de 37 ° C – temperatura corporal. Em temperaturas mais baixas, eles ainda funcionarão muito mais lentamente.

Da mesma forma, as enzimas só podem funcionar em uma certa faixa de pH (ácida / alcalina). Sua preferência depende de onde eles são encontrados no corpo. Por exemplo, enzimas no intestino funcionam melhor em pH 7,5, enquanto enzimas no estômago funcionam melhor em pH 2 porque o estômago é muito mais ácido.

Se a temperatura estiver muito alta ou o ambiente estiver muito ácido ou alcalino, a enzima muda de forma; isso altera a forma do local ativo para que os substratos não possam se ligar a ele – a enzima se tornou desnaturado.

Algumas enzimas não podem funcionar a menos que tenham uma molécula não proteica específica ligada a elas. Estes são chamados cofatores. Por exemplo, a anidrase carbônica, uma enzima que ajuda a manter o pH do corpo, não pode funcionar a menos que esteja ligada a um íon de zinco.

Para garantir que os sistemas do corpo funcionem corretamente, às vezes as enzimas precisam ser mais lentas. Por exemplo, se uma enzima está produzindo muito um produto, é preciso haver uma maneira de reduzir ou interromper a produção.

A atividade das enzimas pode ser inibida de várias maneiras:

Inibidores competitivos – uma molécula bloqueia o local ativo para que o substrato tenha que competir com o inibidor para se ligar à enzima.

Inibidores não competitivos – uma molécula se liga a uma enzima em algum lugar que não seja o local ativo e reduz a eficácia com que funciona.

Inibidores não competitivos – o inibidor se liga à enzima e ao substrato depois que eles se ligam. Os produtos deixam o local ativo com menos facilidade e a reação é mais lenta.

Inibidores irreversíveis – um inibidor irreversível se liga a uma enzima e a inativa permanentemente.

Existem milhares de enzimas no corpo humano, aqui estão apenas alguns exemplos:

• Lipases – um grupo de enzimas que ajudam a digerir gorduras no intestino.
• Amilase – ajuda a transformar amidos em açúcares. A amilase é encontrada na saliva.
• Maltase – também encontrado na saliva; quebra o açúcar maltose em glicose. A maltose é encontrada em alimentos como batatas, massas e cerveja.
• Trypsin – encontrado no intestino delgado, divide as proteínas em aminoácidos.
• Lactase – também encontrado no intestino delgado, quebra a lactose, o açúcar no leite, em glicose e galactose.
• Acetilcolinesterase – decompõe o neurotransmissor acetilcolina nos nervos e músculos.
• Helicase – desvenda o DNA.
• Polimerase de DNA – sintetizar DNA a partir de desoxirribonucleotídeos.

As enzimas desempenham um papel importante no dia-a-dia do corpo humano. Ao se ligar e alterar compostos, eles são vitais para o bom funcionamento do sistema digestivo, sistema nervoso, músculos e muito, muito mais.