Efeitos da suplementação de cúrcuma (Curcuma longa) em pó na dieta de poedeiras sobre o desempenho produtivo, parâmetros bioquímicos sanguíneos e características de qualidade dos ovos

Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito da suplementação de cúrcuma em pó (TP) no desempenho de poedeiras, parâmetros bioquímicos sanguíneos e parâmetros de qualidade dos ovos. No total, 144 galinhas poedeiras (Hy-line W36) com 53 semanas de idade foram utilizadas neste estudo. As aves foram distribuídas aleatoriamente em três tratamentos (6 repetições, 8 aves em cada). As dietas continham 0 (controle), 0,25 e 0,5% TP com base no farelo de milho e soja. Verificou-se que a suplementação com TP reduziu significativamente a produção, peso e massa de ovos ao longo do experimento (p < 0,05). No entanto, a taxa de conversão alimentar aumentou (p < 0,05), enquanto o consumo de ração permaneceu inalterado. A porcentagem, a altura e o índice da gema diminuíram, e a cor da gema, acompanhada da porcentagem da casca do ovo, aumentou (p< 0,05) durante as primeiras 4 semanas do experimento. Curiosamente, apenas o pH do albúmen foi afetado pela suplementação de TP durante as segundas 4 semanas (p < 0,05). O nível sérico de malondialdeído reduziu significativamente e a capacidade antioxidante total aumentou nos grupos alimentados com as dietas suplementadas com TP (p < 0,05). Os níveis de lipídios séricos, incluindo triglicerídeos, colesterol e lipoproteína de muito baixa densidade (VLDL), e o nível de triglicerídeos da gema diminuíram devido à suplementação de TP (p < 0,05). O efeito interativo dos três fatores independentes nas características de qualidade interna dos ovos armazenados foi significativo apenas para o pH da gema (p < 0,05). Assim, o TP pode ser um potencial fator redutor de lipídios, especialmente triglicerídeos, e um antioxidante natural na dieta de poedeiras. No entanto, pode prejudicar significativamente o desempenho produtivo das galinhas poedeiras em condições ambientais normais.