Efeitos anticarcinogênicos de alguns produtos vegetais indianos

As propriedades anticarcinogênicas de algumas especiarias e vegetais folhosos comumente consumidos foram investigadas. Os efeitos da alimentação com produtos vegetais na indução de carcinomas de células escamosas no estômago de camundongos suíços por meio da alimentação com benzo[a]pireno (B[a]P) e sobre a indução de hepatomas em ratos Wistar pela alimentação com 3′-metil-4-dimetilaminoazobenzeno (3’MeDAB). Entre os nove produtos vegetais testados, sementes de cominho (Cuminum cyminum Linn) e folhas de manjericão (Ocimum sanctum Linn) diminuíram significativamente a incidência de ambos B[a]Neoplasia induzida por P e hepatomas induzidos por 3’MeDAB. Sementes de papoula (Papaver somniferum Linn) inibiram significativamente a B[a]Apenas neoplasia induzida por P, enquanto os outros produtos vegetais, asafoetida, kandathipili, açafrão, folhas de coxinha, folhas de solanum e folhas de alternanthera foram ineficazes. Esses resultados sugerem que sementes de cominho, folhas de manjericão e, em menor extensão, sementes de papoula, amplamente utilizadas na culinária indiana, podem ser agentes anticarcinogênicos valiosos.