Efeito sobre genes pró-inflamatórios e antioxidantes e distribuição biodisponível de açafrão inteiro vs curcumina: raiz semelhante, mas efeitos diferentes

Curcuma longa é um membro perene da família Zingiberaceae e é cultivada principalmente na Índia e no sudeste da Ásia. A hipótese para este estudo é que a cúrcuma terá efeitos distintos da curcumina devido à presença de outros compostos bioativos. Trinta ratos Sprague-Dawley com oito semanas de idade foram separados em três grupos de alimentação oral. Grupo 1, ração padrão para ratos, dieta controle – AIN 93M, grupo 2 – curcumina – dieta de 700ppm ou 0,7g / kg e grupo 3 – cúrcuma – dieta de 14.000 ppm ou 14g / kg por um total de 3 semanas. Um grupo de ratos foi alimentado com as três dietas apenas e outro grupo foi submetido a anastomose esofagoduodenal para avaliar os efeitos da biodisponibilidade. A dieta com curcumina não aumentou a transcrição de mRNA de TNF-alfa, IL-6, iNOS e COX-2. A alteração média do dobramento no nível de mRNAs não foi significativa. Enquanto a dieta de açafrão aumenta os níveis de IL-6 (1,9 vezes, p = 0,05), iNOS (4,39 vezes, p = 0,02), IL-8 (3,11 vezes, p = 0,04) e COX-2 (2,02 -vezes, p = 0,05), sugerindo que a cúrcuma era mais biodisponível ou tinha mais efeito sobre os genes pró-inflamatórios em comparação com a dieta da curcumina. Demonstramos os efeitos moleculares da curcumina e açafrão no papel como terapia antiinflamatória. No entanto, diferenças significativas de biodisponibilidade ocorrem e devem ser consideradas em outros estudos de investigação quimiopreventativa no cenário de esofagite de refluxo, esôfago de Barrett e outros cânceres gastrointestinais superiores.