Dieta de estilo mediterrâneo pode equivaler a dar mais 4.000 passos
- Novas pesquisas sugerem que o que comemos também pode ajudar a contribuir para nossas metas diárias de passos em até 4.000 passos adicionais.
- Pessoas que tiveram uma dieta mais saudável apresentaram melhor condicionamento físico.
- Comer de forma saudável também foi associado a uma melhor saúde metabólica.
Para muitas pessoas, dar “passos” suficientes tornou-se parte de uma meta diária de condicionamento físico.
Tanto é assim que tudo, desde o Google Maps até o Apple Watches, nos ajuda a acompanhar quantos passos demos em um dia. Mas uma nova pesquisa sugere que o que comemos também pode ajudar a contribuir para nossas metas diárias de passos em até 4.000 passos adicionais.
O estudopublicado no Jornal Europeu de Cardiologia Preventiva, sugere que uma dieta saudável está associada a uma maior aptidão física em adultos de meia-idade. O autor do estudo Dr. Michael Mi box Beth Israel Deaconess Medical Center, em Boston, diz que o estudo mostra dados fortes que apóiam a conexão entre uma boa dieta e maior condicionamento físico.
“Este é um incrível projeto de estudo baseado na comunidade que fez a maneira mais precisa de quantificar o [cardiorespiratory fitness] a uma dieta saudável por meio de testes de metabólitos”, disse Dr. Christopher Tanayan, diretor de cardiologia esportiva do Lenox Hill Hospital. “Esta é provavelmente a forma mais objetiva de estabelecer a associação entre dieta e aptidão cardiorrespiratória. Os investigadores fizeram extensas medidas para remover fatores de confusão e ajustar os vieses”.
O estudo incluiu 2.380 adultos com idade média de 54 anos. O grupo foi dividido quase ao meio entre homens e mulheres. Os participantes foram submetidos a um teste de exercício cardiopulmonar em um cicloergômetro para medir o pico de VO2, a taxa máxima de consumo de oxigênio atingível durante a atividade física.
“O pico de VO2 é obtido fazendo com que uma pessoa realize um teste de exercício cardiopulmonar de esforço máximo (CPET). Estes não são os únicos dados que podemos derivar de um CPET. Um dos outros parâmetros que analisamos durante este teste é o RER em repouso, ou taxa de troca respiratória”, disse Tanayan. “Foi demonstrado que reflete o consumo dietético da última refeição antes de se submeter ao teste.”
Os participantes também preencheram o questionário semiquantitativo de frequência alimentar de Harvard para determinar a ingestão de 126 itens dietéticos diferentes e sua frequência, o que ajudou a pontuar a qualidade da dieta no Índice Alternativo de Alimentação Saudável e a
Tanayan apontou que o tipo de combustível usado no dia do teste foi outro ponto de dados que eles usaram na análise do pico de VO2 para confirmar seus índices dietéticos. Alguns metabólitos foram diretamente ligados a um melhor desempenho cardiovascular.
O que o estudo descobriu foi que aqueles com pontuações dietéticas mais altas no Índice Alternativo de Alimentação Saudável e no Estilo Mediterrâneo da Dieta alcançaram um pico de VO2 5,2% e 4,5% maior, respectivamente.
Análises posteriores mostraram que comer de forma saudável também estava associado a uma melhor saúde metabólica.
“Este estudo fornece alguns dos dados mais fortes e rigorosos até agora para apoiar a conexão de que dietas melhores podem levar a um condicionamento físico melhor”, disse o autor do estudo, Dr. Michael Mi, do Beth Israel Deaconess Medical Center, Boston, em um declaração. “A melhora no condicionamento físico que observamos em participantes com dietas melhores foi semelhante ao efeito de dar 4.000 passos a mais por dia.”
Os autores do estudo observam que este é um estudo observacional e não se pode concluir que comer bem causa melhor condicionamento físico, nem exclui a possibilidade de uma relação inversa.
“É um estudo interessante”, disse dr. Sean Heffron, diretor de cardiologia com foco em condicionamento físico no Centro de Prevenção de Doenças Cardiovasculares da NYU Langone Heart. “Vamos deixar por isso mesmo. Com qualquer análise observacional, há muitos fatores de confusão não medidos que provavelmente desempenham algum tipo de papel aqui. Eu diria que uma dieta saudável e exercícios são amplamente importantes, mas como especificamente uma dieta contribuiria para melhorar a síntese de enzimas relacionadas ao metabolismo e outros tecidos que sabemos que determinam o condicionamento físico, isso eu não sei. As pessoas que comem bem tendem a ter outros bons comportamentos e, embora o estudo meça muitas coisas diferentes, não mede tudo”.
Mas os autores do estudo conseguiram controlar alguns fatores fazendo com que os indivíduos usassem dispositivos vestíveis com contadores de passos.
Tanayan disse: “Como em qualquer outro estudo observacional que envolveu a quantificação de exercícios usando questionários de atividade física autorreferida, há muito pouco que se possa fazer para remover a subjetividade do nível de atividade diária percebida por um sujeito. Para diminuir o efeito disso, os pesquisadores também utilizaram dados derivados de dispositivos vestíveis com contadores de passos usados por até oito dias após o teste. Isso permite uma análise precisa da fatoração de dados na linha de base derivada do exercício.”
No geral, esta não é a primeira vez que a dieta e a saúde do coração são conectadas. Na verdade, agora é considerado uma regra rígida que uma boa dieta é uma parte importante de um coração saudável e contribui para uma melhor qualidade geral de condicionamento físico.
Heffron recomenda três coisas a seus pacientes com relação à dieta e à saúde do coração.
“Peço a eles que minimizem os animais terrestres porque são as principais fontes de gordura saturada, que desempenham um papel importante nos níveis de colesterol LDL”, disse Heffron. “Eu digo a eles para colocarem um arco-íris na barriga todos os dias, enchendo o corpo com frutas, vegetais e grãos integrais. E peço a eles que comam alimentos que seus avós reconheceriam como alimentos para evitar ingredientes ocultos”.
“Comer uma dieta saudável deve complementar o exercício e, neste caso, pode melhorar o desempenho”, disse Tanayan. “As adaptações na maneira como nosso coração utiliza o combustível e a disponibilidade de um certo tipo de combustível com base na dieta contribuem para o condicionamento físico.”
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