Curcuma longa (cúrcuma): Um condimento auspicioso para atividades antibacterianas, fitoquímicas e antioxidantes

A cúrcuma, uma especiaria reconhecida, é conhecida por diversos benefícios à saúde, além de usos culinários. Neste estudo, a avaliação in vitro de etanol de cúrcuma, metanol e extratos aquosos foi mediada por difusão em disco, método de poço de ágar e análise fitoquímica. A purificação da curcumina da cúrcuma foi auxiliada por sílica gel, TLC e HPLC para avaliação de sua atividade antioxidante e de proteção do DNA. A sensibilidade dos extratos alcoólicos contra espécies bacterianas diferiu, mas Staphylococcus aureus sub sp. Aureus e Bacillus subtilis exibiram uma inibição pronunciada na difusão em disco e no método de poço de ágar, respectivamente. No geral, o extrato de etanol bruto de açafrão tem um efeito inibitório aprimorado sobre o crescimento de diferentes espécies bacterianas com uma média de 9,4 ± 1,00 mm em comparação com 8,8 ± 0,58 mm no caso do extrato de metanol bruto. A análise fitoquímica confirmou a presença de carboidratos, flavonóides, cumarinas, esteroides, saponinas, taninos e fenóis. A purificação da curcumina através de HPLC deu o pico principal com 55% de acetonitrila em um tempo de retenção de 61-65 minutos. A concentração mais baixa de curcumina purificada tem efeitos protetores sobre o DNA humano, mas concentrações aumentadas instigam efeitos prejudiciais. Sua capacidade de eliminação de porcentagem foi mais alta (91,84%) a 45 μg e o aumento por unidade na concentração levou a um aumento de 6 unidades na inibição de porcentagem com uma regressão linear, R2 = 0,914. Todas essas características aumentam sua importância na medicina fitoterápica com atividades antimicrobianas e farmacológicas variadas.