Avanços recentes no mecanismo de sinalização de óxido nítrico associado ao sulfeto de hidrogênio e crosstalk de melatonina durante o amadurecimento de frutas induzido por etileno em plantas

A presente revisão enfoca o papel significativo do óxido nítrico (NO) na modulação das respostas de amadurecimento de frutas induzidas por etileno em plantas. Neste contexto, sulfeto de hidrogênio (H₂S) e mecanismos de crosstalk mediados por melatonina foram discutidos com atualizações recentes. Os eventos fisiológicos e bioquímicos associados ao amadurecimento do fruto no climatério envolvem uma infinidade de efeitos mediados por essas biomoléculas. Nos últimos anos de progresso na fisiologia do amadurecimento de frutas, o envolvimento do sulfeto de hidrogênio em relação ao NO permanece como um campo de pesquisa nascente. A importância do óxido nítrico como uma biomolécula livremente difusível e permeável à membrana leva a suas aplicações no armazenamento pós-colheita de frutas. O processo de transição do campo para o mercado de frutas comestíveis envolve vários estágios intermediários de armazenamento e transporte pós-colheita. As frutas colhidas na fase pré-climatérica devem ser armazenadas e transportadas por períodos mais longos. No entanto, isso não confere o desenvolvimento adequado de aroma e sabor nas fases pós-colheita. O óxido nítrico e o crosstalk de etileno são mediados pelo sulfeto de hidrogênio e pela atividade da melatonina, que regulam várias vias metabólicas associadas ao amadurecimento da fruta. Um aumento nas espécies reativas de nitrogênio (RNS), metabolismo do açúcar e biogênese de plastídios são os efeitos plausíveis do crosstalk NO-etileno. As regulamentações mediadas por NO do metabolismo do carbono e dos níveis de fitohormônios são componentes essenciais do processo de amadurecimento da fruta. A melatonina, em virtude de seu grupo funcional, possui fortes propriedades antioxidantes. Atualizações recentes sugerem mecanismos de crosstalk associados com melatonina-etileno e óxido nítrico em plantas. A presente revisão resume brevemente os conhecimentos atuais da fisiologia do amadurecimento de frutas manifestada pelos efeitos do NO, H₂Sinalização de S e melatonina. As aplicações agro-hortícolas de NO / H exógeno₂Os doadores de S e o tratamento com melatonina impõem benefícios importantes para retardar a senescência pós-colheita dos frutos.