Açúcares adicionados em sua dieta podem aumentar seu risco

Após o ajuste para fatores de risco e estilo de vida, os dados demonstraram que os participantes que obtiveram mais de 25% de sua ingestão total de energia de açúcares adicionados tiveram 88% mais chances de desenvolver cálculos renais do que aqueles que obtiveram menos de 5% de sua energia total de açúcares adicionados. açúcares adicionados.

A ingestão média geral de açúcares adicionados para os participantes do estudo foi de cerca de 270 calorias totais de açúcares adicionados, ou 13,2% do total de calorias diárias.

Estilo de vida e fatores de risco considerados no estudo incluem:

• gênero
• idade
• raça ou etnia
• Índice de Massa Corporal (IMC)
• condição de fumante
• histórico de diabetes

Os pesquisadores relatam alguns dados demográficos, incluindo: “Os nativos americanos ou asiáticos tinham maiores chances de desenvolver cálculos renais quando expostos a quantidades acima da média de açúcares adicionados do que mexicanos-americanos, outros hispânicos, brancos não hispânicos e negros não hispânicos. ”, afirmaram os pesquisadores em um Comunicado de imprensa.

Pessoas com uma maior Razão Pobreza-Renda (PIR; ou seja, a razão entre sua renda e o nível federal de pobreza) também demonstraram maiores chances de desenvolver cálculos renais.

“Uma dieta rica em açúcares adicionados pode aumentar os níveis de certas substâncias na urina, como oxalato e cálcio, que são os principais componentes das pedras nos rins. Quando essas substâncias ficam concentradas na urina, elas podem cristalizar e formar pedras nos rins ou no trato urinário”, diz Kara BurnstineMSRD, LDN, CDCES, nutricionista e educador em diabetes no Pritikin Longevity Center.

Amy BragagniniMS, RD, CSO, especialista em nutrição oncológica no Mercer Health Lacks Cancer Center em Michigan e porta-voz da Academy of Nutrition and Dietetics que trabalhou anteriormente na Yale New Haven Health Urology/Nephrology Kidney Stone Clinic acrescenta que comer muito açúcar pode também criam urina muito ácida e uma urina ácida é um ambiente favorável para ácido úrico formação de pedra.

Verifique os rótulos nutricionais

Especialistas dizem para verificar seus rótulos nutricionais para o total de gramas de açúcares adicionados.

“Preste atenção na lista de ingredientes e procure açúcares adicionados nos produtos, tentando evitar o açúcar nos primeiros 3 a 5 ingredientes”, diz Burnstine. “Esteja ciente dos vários nomes de açúcares adicionados, como sacarose, xarope de milho com alto teor de frutose, dextrosee maltose,” Ela adiciona.

Depois de saber quanto está consumindo, você pode compará-lo com o da American Heart Association (AHA) orientações.

Adicione lanches integrais

Ambos os especialistas também recomendam focar em alimentos integrais como lanches para reduzir a exposição aos açúcares adicionados.

“Aumentar a ingestão de alimentos naturalmente doces, como frutas, pode não apenas ajudar a reduzir a ingestão geral de açúcar adicionado, mas também infundir seu corpo com antioxidantes que combatem doenças”, diz Bragagnini.

Burnstine concorda com isso dizendo que esses alimentos integrais e não processados, como frutas, mas também vegetais, proteínas magras e grãos integrais geralmente contêm açúcares naturais e são alternativas mais saudáveis ​​aos alimentos processados ​​que geralmente contêm açúcares adicionados.

“Fruta, canelae pasta ou extrato de baunilha são ótimas maneiras de adoçar naturalmente os alimentos ”, diz ela.

Limite as bebidas açucaradas

Burnstine também recomenda reduzir o consumo de bebidas açucaradas, como refrigerantes, sucos de frutas e chás açucarados.

“Em vez disso, escolha água, chá de ervas sem açúcar ou água infundida para hidratação”, diz ela. “Se você gosta de sucos, tente diluí-los com água para diminuir a concentração de açúcar.”

Uma maneira de começar a mudança é o método de Bragagnini de beber um copo alto de água primeiro quando deseja algo doce (como suco) e ver se o desejo passa.

“Se a vontade não passar, experimente pegar uma pequena porção de algo doce e realmente demore para provar e saborear”, diz ela.

Esteja atento aos condimentos e molhos

“Muitos condimentos e molhos, como ketchup, molho de churrasco e molhos para salada, podem conter açúcares adicionados ocultos ”, disse Burnstine à Healthline. “Procure alternativas com baixo teor de açúcar ou sem açúcar ou faça o seu próprio em casa.”

“Preparar as refeições em casa permite ter controlo sobre os ingredientes e a quantidade de açúcar adicionado nos pratos”, acrescenta.

“Experimente usar adoçantes naturais como mel, tâmaras ou xarope de bordo com moderação”, diz Burnstine.

Além de aumentar a ingestão de água e diminuir a ingestão de sódio conforme explicado abaixo, Burnstine também sugere:

• redução do risco de obesidade (que é um fator de risco para pedras nos rins), mantendo um peso saudável aumentando a atividade física
• recebendo as porções diárias recomendadas de cálcio para ajudar a prevenir cálculos renais

Cuidado com a água

A água é essencial para mais do que ajudar a reduzir o desejo por açúcar. Bragagnini disse à Healthline que muitos pacientes que ela avalia têm vários fatores de dieta e estilo de vida que contribuem para a formação de cálculos renais, e uma das principais razões pelas quais muitos deles desenvolvem cálculos renais se resume a não beber água suficiente.

“A hidratação é um componente chave para manter as pedras nos rins afastadas porque ajuda a diluir a urina e evita a concentração de substâncias que podem formar pedras”, explica Burnstine.

Para prevenir cálculos renais, Bragagnini diz que a recomendação é consumir 3 litros de líquidos por dia (dependendo da idade e do tamanho do corpo).

Como adquirir o hábito de beber mais água

Bragagnini diz que incentiva seus pacientes a tornar a água potável parte de um “hábito” saudável que eles podem introduzir e tornar rotina.

“Por exemplo, como a maioria de nós escova os dentes pela manhã, mantém um copo no banheiro e automaticamente bebe um copo cheio de água antes de escovar os dentes”, diz ela.

“Manter uma garrafa de água ao seu lado o dia todo pode aumentar a chance de você beber de forma consistente”, diz Bragagnini.

Burnstine acrescenta que, se manter uma garrafa de água à mão onde quer que você vá e se beber água for um desafio para lembrar, tente usar um aplicativo de lembrete de água para começar a estabelecer um hábito de hidratação.

Reduza a ingestão de sódio (sal adicionado)

“Dietas com alto teor de sódio fazem com que o cálcio seja retirado dos ossos e concentrado na urina”, diz ela. “O cálcio na urina tem grande chance de se ligar a outros compostos para formar cálculos”, explica Bragagnini.

Portanto, outra maneira de reduzir a formação de cálculos renais é diminuir a ingestão de sódio. O Diretrizes de sódio AHA recomendam não mais que 2.300 mg por dia, mas idealmente não mais que 1.500.

Como reduzir a ingestão total de sal

“Você pode reduza a ingestão de sódio tirando primeiro o saleiro da mesa”, diz Bragagnini. Em seguida, ela recomenda avaliar quanto sal você está consumindo atualmente.

“A verificação do teor de sódio em rótulos dos alimentos e manter os miligramas de sódio próximos das calorias por porção é uma boa maneira de verificar se o alimento é rico ou pobre em sódio”, acrescenta Burnstine.

“Tente encontrar produtos com baixo teor de sódio e lembre-se, a maioria dos alimentos pré-embalados / salgadinhos / carnes processadas têm uma quantidade elevada de sódio”, disse Bragagnini à Healthline.

Por fim, Bragagnini diz para lembrar que o açúcar (e o sal) é um gosto adquirido e pode levar algum tempo para que as papilas gustativas se ajustem aos diferentes sabores. Burnstine oferece uma solução para diminuir gradualmente a quantidade de açúcar que você adiciona ao seu caféchá ou cereais.

“Com o tempo, suas papilas gustativas se ajustam e você pode descobrir que precisa de menos açúcar para satisfazer seus desejos”, diz ela.