Ácidos graxos ômega-3 de óleos de peixe e doenças cardiovasculares

O peixe e os óleos de peixe contêm os ácidos graxos ômega-3, conhecidos como ácido eicosapentaenóico (EPA), mais ácido docosahexaenóico (DHA). Estudos epidemiológicos mostraram uma relação inversa entre o consumo alimentar de peixes contendo EPA / DHA e a mortalidade por doenças coronárias. Essas relações foram comprovadas a partir de medições sanguíneas de ácidos graxos ômega-3, incluindo DHA como um biomarcador fisiológico para o status de ácidos graxos ômega-3. Ensaios de intervenção controlada com suplementos de óleo de peixe enriquecidos em EPA / DHA mostraram seu potencial para reduzir a mortalidade em pacientes pós-infarto do miocárdio com uma redução substancial no risco de morte cardíaca súbita. Os efeitos cardioprotetores do EPA / DHA são generalizados, parecem agir independentemente da redução do colesterol no sangue e são mediados por diversos mecanismos. Seus efeitos gerais incluem antiarrítmico, redução dos triglicerídeos sanguíneos, antitrombótico, antiinflamatório, relaxamento endotelial e outros. A ingestão alimentar atual de EPA / DHA na América do Norte e em outros lugares está bem abaixo das recomendadas pela American Heart Association para o tratamento de pacientes com doença cardíaca coronária.