A loja de Hong Kong oferece sorvete com sabor de ‘gás lacrimogêneo’
O gás lacrimogêneo está entre os novos sabores de uma sorveteria de Hong Kong.
O ingrediente principal são os grãos de pimenta preta, um lembrete das rodadas picantes e picantes da polícia nas ruas da cidade chinesa semi-autônoma durante meses de manifestações no ano passado.
“Tem gosto de gás lacrimogêneo”, disse a cliente Anita Wong, que experimentou gás lacrimogêneo em um protesto. “Parece difícil respirar a princípio, e é realmente pungente e irritante. Isso me faz querer beber muita água imediatamente.
“Eu acho que é um flashback que me lembra como me senti dolorido no movimento e que não devo esquecer”.
Gostaríamos de criar um sabor que lembre as pessoas de que elas ainda precisam persistir no movimento de protesto e não perdem a paixão.
O sabor é um sinal de apoio ao movimento pró-democracia, que busca recuperar seu ímpeto durante a pandemia de coronavírus, disse o proprietário da loja.
“Gostaríamos de criar um sabor que lembre as pessoas de que elas ainda precisam persistir no movimento de protesto e não perdem a paixão”, disse ele.
Ele experimentou diferentes ingredientes, incluindo wasabi e mostarda, em um esforço para reproduzir o sabor do gás lacrimogêneo. A pimenta preta, disse ele, chegou mais perto do gás lacrimogêneo com seus efeitos irritantes na garganta.
“Assamos e trituramos grãos de pimenta pretos inteiros e os transformamos em gelato, no estilo italiano. Está um pouco quente, mas enfatizamos o sabor residual, que é uma sensação de irritação na garganta. É como respirar gás lacrimogêneo ”, disse o proprietário de 31 anos.
Mais de 16.000 rodadas de gás lacrimogêneo foram disparadas durante os protestos, segundo as autoridades de Hong Kong, muitas delas em distritos densamente povoados, onde as ruas estreitas estão cheias de pequenos restaurantes e blocos de apartamentos.
Os protestos começaram com a proposta de legislação que permitiria que suspeitos de crimes fossem extraditados para a China continental para serem acusados.
Enquanto as contas foram retiradas, as manifestações continuaram devido a preocupações de Pequim estar corroendo as liberdades civis concedidas à ex-colônia britânica quando ela foi devolvida ao domínio chinês em 1997.
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