Farinha de medalha de ouro lembrada por temores de E. coli
- A marca Medalha de Ouro da farinha está sendo retirada voluntariamente por preocupações com a qual pode estar contaminada. E. coli.
- Embora poucas pessoas consumam farinha crua, o FDA e a General Mills recomendam jogar fora a farinha em vez de cozinhar com ela.
- A linhagem particular de E. coli é mais virulento e pode causar sintomas mais graves.
A General Mills retirou voluntariamente lotes de farinha de trigo não branqueada devido a uma potencial contaminação com uma cepa prejudicial de E. coli.
A contaminação foi identificada durante uma amostragem do produto. Até o momento, nenhuma doença foi associada à contaminação, mas o tipo de tensão – E. coli O26 – pode causar diarréia com sangue e desidratação. Em casos mais graves, pode ser mortal.
A Food and Drug Administration (FDA) agora está pedindo aos consumidores que descartem a farinha.
"As orientações da FDA e dos Centros de Controle de Doenças (CDC) continuam a alertar que os consumidores devem se abster de consumir qualquer produto cru feito com farinha", escreveu General Mills em
Comendo
Os produtos afetados foram vendidos em sacos de 5 libras como farinha para uso geral sem medalha de ouro.
Eles tinham uma data “melhor se usada até” de 6 de setembro de 2020 e o pacote UPC 016000 196100.
Uma imagem do produto pode ser vista
A General Mills está solicitando que aqueles que compraram o produto entrem em contato com a equipe de relações com clientes no número 800-230-8103 ou conectados.
Tente salvar o nome do produto, o código de barras e o melhor, se usado por data, para que a empresa possa fornecer um cupom de substituição.
Embora as bactérias possam ser mortas quando expostas a altas temperaturas através do cozimento ou do cozimento, os especialistas em saúde recomendam não cozinhar com ela.
"Se a sua farinha for impactada pelo recall, é melhor descartar o produto para minimizar os riscos" Dr. Amesh Adalja, especialista em doenças infecciosas e pesquisador sênior do Johns Hopkins Center for Health Security.
Embora alguns tipos de E. coli são relativamente inofensivos, essa linhagem específica – E. coli O26 – pode liberar toxinas no corpo e tem o potencial de causar uma infecção grave com sintomas como diarréia com sangue e dor abdominal.
Essas toxinas são conhecidas por sua capacidade de danificar gravemente os rins, de acordo com Adalja.
“Quando uma determinada linhagem de E. coli, especialmente aqueles que secretam certas toxinas, criam uma infecção em parte do corpo, os sintomas podem se desenvolver relacionados à infecção e à toxina produzida ”, diz Dr. David Cutler, um médico de medicina familiar no Centro de Saúde Providence Saint John, na Califórnia.
A maioria das pessoas se recupera com uma semana.
Geralmente, os sintomas não precisam ser tratados a menos que sejam graves, de acordo com Dra. Yvonne Maldonado, especialista em doenças infecciosas da Stanford Health Care.
Se os sintomas piorarem ou não melhorarem, entre em contato com seu médico imediatamente.
"A infecção geralmente se resolve por conta própria, mas a infecção grave pode às vezes ser tratada com antibióticos", disse Maldonado.
Se ocorrer desidratação, os pacientes podem ser reidratados com fluidos intravenosos (IV).
Se os rins começarem a se desligar, os pacientes provavelmente precisarão de diálise – um tratamento que assume o trabalho dos rins e remove a água e as toxinas do sangue.
Adultos mais velhos, crianças pequenas e pessoas com sistema imunológico comprometido têm o maior risco e devem evitar a farinha contaminada a todo custo.
Embora a farinha possa não parecer um host óbvio para as bactérias, isso não é inédito, uma vez que a farinha normalmente não é tratada para matar bactérias quando é colhida e moída em farinha.
A farinha vem do trigo, que é cultivado ao ar livre, onde é potencialmente exposto a todos os tipos de bactérias – especialmente quando animais selvagens estão dentro ou ao redor dos campos.
"Provavelmente alguma contaminação fecal de uma fonte animal chegou à farinha", disse Adalja.
No início deste ano,
Apesar
Além de evitar a farinha, a lavagem das mãos pode ajudá-lo a manter-se saudável.
“Sem dúvida, a melhor e única prevenção contra E. coli infecção é uma lavagem cuidadosa das mãos ”, disse Cutler.
A General Mills retirou voluntariamente lotes de farinha de trigo não branqueada devido a uma potencial contaminação com uma cepa prejudicial de E. coli.
O tipo de bactéria – E. coli O26 – pode causar diarréia com sangue, desidratação e, em casos mais graves, insuficiência renal. As autoridades de saúde recomendam descartar a farinha contaminada e lavar as mãos, se você acha que foi exposto a ela.
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