8 semanas de uma dieta rica em frutas e legumes podem melhorar a saúde do coração
- Novas pesquisas mostram que comer uma dieta rica em frutas e vegetais pode produzir uma melhor saúde cardiovascular.
- Potássio, magnésio e fibra são nutrientes essenciais nas frutas e legumes que podem melhorar a saúde do coração.
- Alimentos integrais, em vez de produtos de saúde processados, são geralmente o melhor veículo de entrega de nutrientes de alta qualidade.
- Os especialistas recomendam fazer mudanças incrementais em sua dieta, como cortar o refrigerante açucarado.
Uma maçã por dia não garante o afastamento do médico, mas seguir essa filosofia é uma boa estratégia para a saúde geral do coração.
Isso está de acordo com a nova pesquisa publicada hoje na revista Annals of Internal Medicine.
O observacional estude analisou os dados de pessoas que seguem uma dieta rica em frutas e vegetais, juntamente com aquelas que seguem a dieta das abordagens dietéticas para parar a hipertensão (DASH).
Esses dados foram comparados com uma dieta americana típica dada a um grupo diferente.
Após 8 semanas, os pesquisadores disseram que as pessoas que fazem dieta com frutas e vegetais, assim como aquelas que fazem parte da dieta DASH, tiveram um risco menor de dano cardíaco em comparação com o grupo controle.
A pesquisa deles coincide com outra
Os pesquisadores afirmaram que as pessoas deveriam comer mais frutas e vegetais, especialmente os de cor escura, por vários motivos de saúde.
Dr. Stephen P. Juraschek, o autor sênior do estudo publicado hoje e instrutor de medicina na Harvard Medical School em Massachusetts, disse à Healthline que ele e seus colegas estão tentando determinar quais nutrientes estão associados à melhor saúde do coração.
“Uma das perguntas mais frequentes ao longo dos anos sobre o DASH é: ‘Qual é a bala de prata ou o segredo do molho?'”, Explicou ele. “A dieta vegetal e a dieta DASH compartilham potássio, magnésio e fibra. Esses são os três que mais se destacam. ”
“É complicado, com uma abordagem alimentar, pesquisar apenas os componentes. Às vezes, é mais natural enfatizar um padrão, porque é assim que comemos. Nós não comemos apenas uma coisa ”, disse Juraschek. “Por outro lado, pode haver um número de componentes diferentes que podem contribuir que não estamos medindo corretamente”.
Em outras palavras, é difícil resumir a saúde cardiovascular aos compostos individuais que podem ser encontrados em sua comida ou em um frasco de suplemento.
Dra. Elizabeth Klodas, cardiologista e diretor médico da Step One Foods, diz que frutas e verduras tendem a bater acima do peso quando se trata de fornecer nutrição.
“Se você isolar as vitaminas dos mirtilos, por exemplo, e colocá-las em uma pílula, não será o mesmo que obter exatamente a mesma quantidade de vitamina C de uma tigela de mirtilos”, explicou ela. “Há algo no veículo de entrega em que seu corpo sabe exatamente o que fazer com os nutrientes”.
“Se você olhar para esses produtos” saudáveis ”no supermercado, eles estão focados em um nutriente de interesse, mas o veículo de entrega está cheio de todos esses ingredientes, todo esse lixo”, disse Klodas.
Embora drogas e medicamentos sejam necessários para determinadas condições, uma boa nutrição começa com o que está no seu prato, ela diz.
“Acho que parte do processo está explicando corretamente”, disse ela. “Seja colesterol alto ou pressão alta, muitas pessoas nem sempre sabem por que essas coisas são anormais. Se você descascar, é em parte ou no todo devido à dieta. Se uma condição é causada em parte ou no todo por alimentos, o primeiro passo deve ser alterado. Mas não queremos fazer isso; nós apenas jogamos pílulas nele. ”
Pedir a alguém que mude sua dieta – passar da dieta americana típica de gorduras e carboidratos para uma baseada em frutas, legumes e outros alimentos integrais – é uma proposta intimidadora.
Se você está pensando em mudar, é mais útil – e menos assustador – encará-lo como uma série de pequenos degraus, em vez de uma montanha para escalar.
“Acho que a maioria das pessoas tem a impressão de que você precisa fazer ioga e correr triatlo. O estilo de vida deve ter um impacto, mas não precisa ser tudo ou nada ”, afirmou Klodas.
Klodas diz que ela tenta apontar como pequenas mudanças podem resultar. Como exemplo, ela traz a perspectiva de beber uma lata de refrigerante por dia, o que não parece tão ruim no vácuo, mas pode aumentar rapidamente.
“Uma lata por dia é de 30 latas por mês e 365 em um ano. São 30 casos por ano “, explicou. “Tente colocar 30 caixas de refrigerante em sua cozinha. É muito refrigerante. E se, em vez dessa lata de refrigerante, você tivesse um copo de água? Isso é uma transformação na saúde. Em vez de um biscoito, coma uma maçã. Essa é outra transformação da saúde. “
Pensar nos alimentos como remédio – ou, inversamente, pensar nos alimentos não saudáveis como contraproducentes – pode ajudar a mudar a abordagem de sua dieta, diz Klodas.
“Os produtos farmacêuticos são fáceis porque você toma uma pílula uma ou duas vezes por dia, depois volta ao médico e mede os resultados”, disse ela. “Por que não levar a idéia de comida como medicamento em toda sua extensão? Coma suas refeições, vá ao seu médico e verifique seu colesterol. Veja o que acontece.
“Quando você começa a construir um ciclo positivo de reforço, é mais fácil obter essa salada para o almoço, em vez de um hambúrguer”, disse Klodas.
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