5 benefícios surpreendentes para a saúde que descobri quando abandonei os laticínios

Saúde e bem-estar tocam cada um de nós de maneira diferente. Esta é a história de uma pessoa.

Como um jovem milenar que vive na cidade de Nova York, comer bem e priorizar minha saúde tem sido mais fácil falar do que fazer.

Se eu estava pegando uma fatia de pizza tarde da noite ou ficando com uma caneca de Ben e Jerry, nem sempre me colocava em primeiro lugar do jeito que eu sabia que deveria. Apesar de ser dono de um restaurante vegano, de um chef particular e de um autoproclamado foodie, tive minhas lutas com a comida.

Por fim, percebi que procuro comida para sustentar minha saúde, minha felicidade e meu sustento. Descobri que entender melhor o que colocava no meu corpo me ajudou a formar um melhor relacionamento com a minha saúde – e com a comida em geral.

Foi assim que decidi desistir de laticínios.

A reação típica quando alguém é instruído a eliminar algo de sua dieta – algo que ama – é frequentemente decepção e negação. Nossos hábitos alimentares são tão arraigados e a reforma desses hábitos pode ser um desafio, mas a maneira como lidamos com esse desafio é o que nos ajuda a desenvolver.

No último ano, parei de comer laticínios. Desisti dos meus amados Ben e Jerry!

Foi difícil? Isso exigiu algumas tentativas e erros, mas não foi tão difícil quanto você poderia esperar. Valeu a pena? Absolutamente. Vi mudanças significativas em minha pele, cabelo, digestão, humor, energia geral e até mesmo peso. Meus jeans skinny estão me agradecendo – junto com todas as partes do meu corpo.

Aqui estão cinco razões principais pelas quais decidi mudar para uma dieta sem laticínios. E se você estiver interessado em fazer a mudança sozinho, incluímos meu plano de refeições sem leite, disponível para download por 7 dias, na parte inferior, repleto de deliciosas receitas e tudo o que você precisa para começar!

1. Acne

Eu tenho acne há anos. Desde que fiquei sem leite, minha pele nunca ficou mais clara. A acne é uma condição inflamatória. O óleo fica preso nos poros, causando o crescimento de bactérias nos folículos. Em seguida, causa inflamação, que se transforma em acne.

Laticínios é uma das principais causas de óleos no corpo e ajuda a inflamação crescer. Muitos fatores podem agravar a acne – os laticínios nem sempre são a causa. Vale a pena experimentar a dieta e uma visita ao dermatologista também pode ajudar a descartar problemas mais sérios.

2. Digestão

Minha digestão se tornou muito mais consistente – sem mais inchaço ou problemas intestinais irritadiços. Quando seu corpo não consegue quebrar a lactose, o gás e o inchaço geralmente são o resultado. Se você consumir muita lactose, ela pode inflamar o intestino grosso e desenvolver diarréia.

Uma dica: não compre leite pasteurizado a temperaturas extremamente altas que nunca sai ruim. Isso não é natural e provavelmente não é algo que você deseja colocar em seu corpo.

3. Perda de peso

Eliminar laticínios pode ajudar na perda de peso. Leite, iogurte natural e outros produtos lácteos sem açúcar contêm lactose, um açúcar natural, enquanto outros produtos lácteos podem conter açúcar adicionado.

Se você está tentando perder gordura da barriga teimosa, eliminar todo o açúcar pode realmente ajudar. Embora a perda de peso não seja uma meta de saúde pessoal para mim, agora estou no dia 4 sem açúcar.

4. Tireóide

Produtos lácteos são formadores de muco e a proteína nos laticínios aumenta a inflamação em partes vitais do corpo, como a glândula tireóide e o trato digestivo.

Desde o corte de laticínios, notei melhorias no meu metabolismo e níveis de energia – que podem estar ligados à saúde da tireóide. Também bebo suco de aipo espremido diariamente, com o estômago vazio, para ajudar a alcalinizar meu corpo e como uma medida preventiva para problemas da tireóide.

5. Candida

Laticínios está entre os alimentos a serem evitados se você tem ou corre o risco de Candida crescimento excessivo. Laticínios tem sido demonstrou causar inflamação, o que pode promover o crescimento de bactérias intestinais prejudiciais ligadas a algumas doenças ou condições crônicas, incluindo intestinos com vazamento.

O leite que consumimos é pasteurizado e homogeneizado, e vitaminas sintéticas são normalmente adicionadas. Esses aditivos não naturais podem causar crescimento excessivo de leveduras Candida. Alimentos que causam inflamação, como laticínios – quando causam problemas no trato digestivo – podem levar a diarréia, dores de cabeça e fadiga.

Finalmente, algumas dicas sobre como eu passei pelo processo de abandonar os laticínios enquanto ainda nutria meu corpo e me permitia apreciar uma comida deliciosa.

• Encontrar versões sem laticínios dos meus alimentos favoritos. É mais fácil do que nunca encontrar produtos sem laticínios na maioria das lojas – e como chef particular, um dos menus mais solicitados que eu preparo é sem laticínios, por isso eu já participei de algumas receitas criativas.
• Mantendo uma mente aberta. Alguns dos swaps sem laticínios favoritos dos meus clientes incluem massa de pizza de couve-flor, queijo de caju e leite de amêndoa. Se você não tem certeza de como comer algumas de suas comidas favoritas sem laticínios, tente uma ou duas pequenas mudanças primeiro (como leite de amêndoa na granola) e depois gradualmente gradualmente os itens mais pronunciados. Você ficará surpreso com o quão deliciosas são muitas dessas opções.
• Incorporando alimentos ricos em nutrientes. Adicionar alimentos como brócolis, couve, verduras e espinafre em sua dieta diária pode ajudar a manter os principais nutrientes que seu corpo precisa, como vitamina D, cálcio e proteína. Existem muitos outros alimentos além dos laticínios que podemos consumir para fornecer os nutrientes necessários. De fato, apenas três castanhas do Brasil por dia podem ajudar a alcalinizar o corpo e acalmar qualquer inflamação indesejada.

Lembre-se de que a transição para uma dieta sem laticínios pode ser tão gradual quanto você deseja para sua saúde e estilo de vida. Se você gosta de pular com os dois pés primeiro, como eu costumo fazer, aqui estão algumas trocas de cozinha que eu fiz e recomendo:

• Retire o leite da vaca e estique sua geladeira com leite de amêndoa ou leite de coco. Certifique-se de que eles não sejam adoçados se você quiser evitar adição de açúcar.
• Por mais doloroso que seja, jogue fora todo o sorvete. Tente uma opção mais saudável, como sorvete de leite de amêndoa So Delicious ou Halo Top.
• Estocar levedura nutricional. É naturalmente baixo em sódio e calorias, além de sem gordura, sem açúcar, sem glúten e vegano.
• Incorpore nozes como castanha de caju e castanha do Brasil para ajudar com as proteínas necessárias.
• Carregue suas frutas e vegetais favoritos – sempre!
• Para todos os meus amantes de queijo: experimente o queijo de caju cru, que não é apenas rico em nutrientes, mas também amigo das calorias.
• E por último, mas não menos importante, minha coisa favorita: mantenha muita água de coco à mão para se hidratar durante o dia.

O queijo é geralmente o sacrifício mais difícil para as pessoas que desistem de laticínios. É um item básico do dia-a-dia, e alimentos como pesto com infusão de parmesão, paninis de queijo, lasanha cremosa de ricota e a sempre popular pizza fazem parte da nossa barriga mais do que gostaríamos de admitir. Mas considere os possíveis benefícios à saúde antes de dizer: “Não posso desistir de queijo!”

Com um pouco de preparação das refeições e algumas trocas criativas, fica fácil. E na minha experiência, vale a pena.

Apenas lembre-se, fale com um profissional médico antes de usar produtos lácteos. Os laticínios são importantes para a saúde dos ossos e fornecem muitos nutrientes vitais para a saúde e manutenção do seu corpo. Um nutricionista ou médico pode ajudar você a decidir o que é melhor para você.

Se você está interessado em abandonar laticínios, criei um plano de refeições sem leite por 7 dias para torná-lo super fácil. Baixe aqui.

Julia Chebotar é educadora de alimentos naturais, chef, coach de saúde e especialista em bem-estar. Ela acredita que um estilo de vida saudável tem a ver com equilíbrio e incentiva seus clientes a consumir produtos orgânicos e sazonalmente vibrantes. Julia ajuda os clientes a criar hábitos e que têm um grande impacto na saúde, peso e energia. Conecte-se com ela nela local na rede Internet,Instagrame Facebook.