O que você quer saber

Para a maioria dos bebês, o leite materno ou a fórmula fornecerá ao bebê todos os nutrientes, vitaminas e minerais de que ele precisa nos primeiros 6 meses de vida.

Se você estiver amamentando exclusiva ou principalmente, o seu médico poderá sugerir suplementos de ferro e vitamina D. . (As fórmulas geralmente já são fortificadas com elas.)

Depois de atingir o marco de 6 meses, você pode começar a oferecer alimentos sólidos ao seu bebê. Tradicionalmente, os pais ofereciam aos bebês cereais, vegetais, frutas e carne.

Mas essa é a abordagem correta? Talvez não.

Eis o motivo: aos 4 a 6 meses de idade, o lojas de ferro com o qual seu bebê nasceu estão começando a se esgotar. O ferro é necessário para a formação de hemoglobina e transporte de oxigênio.

Você pode manter esses níveis elevados de ferro apresentando seu bebê a alimentos ricos em ferro. O ferro vem de duas formas: ferro heme e não-heme.

• Ferro heme. Você encontrará isso em carnes vermelhas, frutos do mar e aves. O ferro heme é muito fácil de absorver pelo seu corpo.
• Ferro não-heme. Você encontrará isso em cereais infantis fortificados com ferro, tofu, feijão, lentilha e vegetais de folhas verdes.

O ferro heme é o mais fácil para o seu corpo absorver. É exatamente por isso que você pode querer começar a oferecer carne ao bebê como um dos primeiros alimentos. Além disso, a carne vermelha magra também possui zinco, vitamina B12, gorduras e, é claro, muita proteína.

Meu bebê está pronto?

Pode apostar! Se o seu bebê tiver se desenvolvido fisicamente a ponto de estar pronto para lidar com os meandros da ingestão de sólidos, estará pronto para comer carne.

Observe que o reflexo de pressão da língua está diminuindo – eles não empurram os alimentos para fora da boca com a língua. Eles aprenderam a coordenar a respiração e a deglutição. Eles podem se sentar em uma cadeira alta. Eles têm um bom controle de cabeça e pescoço.

Ok, então você decidiu oferecer carne ao seu bebê. Agora, qual é a melhor carne para o bebê?

Carne bovina, vitela, cordeiro, carne de carneiro, cabra, porco, frango ou peru? Carne de órgãos como coração, rim, fígado? E a carne de búfalo? Sim, isso também conta como fonte de carne.

O longo e curto é que todas as carnes são boas. Mas há algumas coisas a serem lembradas.

Bom saber:

• O fígado é uma fonte significativa de ferro, com o fígado de porco fornecendo a maior quantidade
• Escolha carne de peru escura sobre branco. A carne escura contém 1,4 mg de ferro por 100 gramas em comparação com 0,7 mg por 100 gramas na carne branca.
• O fígado de galinha tem quase o dobro da quantidade de ferro encontrada no fígado bovino.
• Atum enlatado leve em água oferece 1,67 mg de ferro por 100 gramas.

Faça e não faça:

• Certifique-se de que seu bebê coma apenas carne totalmente cozida. Não é “raro” ou “médio raro” para pequenas barrigas.
• Evite carnes, bacon e cachorros-quentes. Não são apenas essas carnes embaladas com conservantes e produtos químicos, o cachorro-quente médio contém apenas 5,7% de carne real, segundo uma análise de 2008.
• Evite peixes com alto teor de mercúrio. Peixe aprovado pelo FDA para as crianças é atum leve enlatado. (Nota: A FDA diz que uma porção para uma criança de 2 anos é de apenas 1 grama, portanto, recomenda-se até 3 onças de atum por semana para crianças pequenas.)
• Não frite carne para bebês.
• Não aqueça carne mais de uma vez.

Qual é a melhor maneira de introduzir carne no seu bebê? Cada nova etapa da vida é uma curva de aprendizado, e temos tudo o que você precisa, se você optar por comida de bebê ou comida caseira.

Comida para bebê em jarred

Sem dúvida: esta é a opção mais fácil. Gerber e Plum Organics são duas opções populares que você encontrará em sua mercearia local. A carne pode vir como uma opção independente ou como parte de uma mistura de vegetais ou frutas. Ao introduzir um alimento pela primeira vez, alimentos de ingrediente único devem ser usados.

Lembre-se de que algumas marcas de comida para bebê incluem carne apenas nos estágios 2 ou 3. Se você quiser introduzir carne mais cedo, compre com cuidado ou faça sua própria comida para bebê.

Comida para bebê caseira

Não é tão assustador quanto parece fazer sua própria comida de bebê. Certifique-se de estar armado com um liquidificador de imersão e você ficará bem. Apenas por diversão, dê uma olhada em nossas deliciosas receitas ou considere comprar um livro de receitas de comida para bebê. Ou voe sozinho.

• Sopas: Crie uma sopa com sua escolha de carne e uma mistura de batata doce, cebola, cenoura e abóbora. Cozinhe e depois misture para ficar homogêneo.
• Assar ou assar: Enquanto cozinhar dessa maneira preserva a maioria dos nutrientes dos alimentos, é um pouco mais difícil misturar alimentos cozidos ou assados. Você pode afinar a mistura adicionando água, fórmula ou leite materno.
• Cozedor lento: Usar um fogão lento pode ser a maneira mais simples de preparar carnes macias e bem cozidas. Combine carnes, vegetais e frutas a gosto.

Se você não quiser cozinhar um prato separado, não se desespere: cozinhar para o seu bebê pode ser tão fácil quanto pegar uma parte do seu próprio jantar. Há muita diversão nisso. Separe parte de sua refeição e misture ou amasse.

Desmame liderado por bebê

Quer pular o purê? Então, o desmame conduzido por bebê é para você. Pais cada vez mais ocupados estão optando por deixar seus bebês de 6 meses se alimentarem de comidas de dedo.

O desmame por bebês não é bom apenas para os pais. Ao se alimentar, os bebês praticam coordenação olho-mão e habilidades motoras finas. Eles também aprendem a se auto-regular – eles param de comer quando estão cheios. Mas lembre-se de verificar a carne que você oferece para remover ossos e pele.

Boas opções de alimentos para o desmame de bebês:

• tiras de carne com um dedo
• espetadas e almôndegas moldadas em um tronco do tamanho de um dedo em vez de uma bola.
• baquetas
• costeletas de cordeiro

Lembre-se de que é importante supervisionar de perto quando o bebê está comendo e evitar alimentos com uma forma, tamanho ou textura que possam causar asfixia. Discuta qualquer dúvida ou preocupação que você tenha com seu pediatra.

Segurança primeiro!

Não importa como você oferece carne ao seu bebê, cozinhe-o nessas temperaturas mínimas:

• carne de bovino e cordeiro: 77 ° C (170 ° F)
• carne de porco: 160 & ring; F (71 & ring; C)
• carne moída: 160 & ring; F (71 & ring; C)
• peças de aves de capoeira e aves de capoeira moídas: 165 & ring; F (74 & ring; C)
• aves inteiras: 180 & ring; F (82 & ring; C)
• peixe com barbatanas: 145 & ring; F (63 & ring; C)

Bom saber:

• Seu bebê não vai comer mais do que uma colher ou duas para começar. Portanto, sinta-se livre para congelar porções em bandejas de cubos de gelo. Passe para porções maiores conforme o apetite aumenta.
• As batatas não congelam bem, portanto, não as jogue na mistura se você planeja congelar parte dela.
• Certifique-se de oferecer ao seu bebê uma variedade de carnes para expô-los a diferentes sabores e texturas.
• Sobrou alguma coisa? Lembre-se de refrigerar as sobras dentro de 2 horas.

Não, você não precisa fornecer carne para o bebê. A American Dietetic Association reconhece que “dietas vegetarianas bem planejadas são apropriadas para indivíduos durante todas as etapas do ciclo da vida, incluindo gravidez, lactação, infância, infância e adolescência e atletas”.

Se você optar por não dar carnes para o bebê, ofereça-lhes muitos cereais infantis enriquecidos com ferro, tofu, feijão, lentilha e vegetais de folhas verdes. Estes contêm ferro não-heme.

É mais difícil para o seu corpo absorver ferro não-heme, mas você pode aumentar a taxa de absorção do corpo combinando alimentos que contêm ferro não-heme com alimentos que contêm vitamina C. Pense em feijões servidos com tomate e cereais com suco de laranja.

A boa prática é discutir seus planos com o médico e considerar se deve fazer um exame de sangue para que você possa verificar os níveis de ferro.

Bom apetite! Agora você está no estágio em que você e seu bebê podem se sentar à mesa e desfrutar de uma refeição juntos. Não demorará muito para que eles se juntem a você na cozinha e o ajudem a prepará-lo!