Como a dieta ioiô afeta a saúde do coração?
Seguir uma dieta rigorosa pode ser um desafio, portanto nossos padrões alimentares podem variar bastante. Um novo estudo analisa como essas mudanças podem afetar a saúde cardiovascular.
À medida que avançamos em 2019, muitas pessoas estarão experimentando novos regimes de dieta.
Para muitos de nós, aderir a uma dieta mediterrânea cheia de nozes, sem hambúrgueres e com peixes pesará apenas uma questão de dias antes de voltarmos ao reino das tábuas de queijo e queijo.
Embora comer a longo prazo reduz o risco de problemas cardiovasculares, sabemos muito menos sobre como um regime alimentar flutuante afeta a saúde do coração.
Como tantas pessoas escolhem uma dieta e depois se afastam gradualmente dela, os pesquisadores estão interessados em saber como a dieta ioiô pode influenciar marcadores de doenças cardiovasculares.
Uma equipe liderada pelo Prof. Wayne Campbell, da Universidade Purdue em West Lafayette, IN, decidiu investigar. Os cientistas publicaram recentemente suas descobertas na revista Nutrientes.
Para investigar, os cientistas examinaram dados de dois estudos anteriores sobre intervenções dietéticas realizadas pelo mesmo grupo de pesquisadores da Universidade de Purdue.
Os participantes desses estudos seguiram um dos dois padrões alimentares: uma dieta mediterrânea ou uma dieta com abordagens dietéticas para interromper a hipertensão (DASH).
A principal autora do estudo, Lauren O’Connor, explica esses dois padrões alimentares, dizendo: “Nosso padrão alimentar no estilo DASH se concentrou no controle da ingestão de sódio, enquanto o nosso estilo mediterrâneo se concentrou no aumento de gorduras saudáveis. Ambos os padrões alimentares eram ricos em frutas, vegetais e grãos integrais. ”
Os participantes seguiram seu padrão alimentar por 5 ou 6 semanas. Após esse período, os cientistas avaliaram seu risco cardiovascular medindo uma série de parâmetros.
Estes incluíram pressão arterial e níveis de gorduras, glicose e insulina no sangue.
Após as 5-6 semanas de dieta, os participantes voltaram aos seus padrões alimentares padrão por mais 4 semanas. Depois de outra avaliação cardiovascular, eles foram reiniciados nos planos de dieta DASH ou mediterrânea por mais cinco a seis semanas. Finalmente, eles fizeram mais um check-up no final deste período.
A análise mostrou que, como esperado, os marcadores cardiovasculares melhoraram quando o indivíduo aderiu à dieta. Então, quando voltaram a um regime alimentar menos saudável, os biomarcadores tornaram-se menos favoráveis novamente.
Então, uma vez que as dietas saudáveis foram reiniciadas, os marcadores metabólicos melhoraram novamente.
A mensagem principal é que apenas algumas semanas de alimentação saudável podem fazer melhorias mensuráveis nos marcadores da saúde cardiovascular, mas, ao mesmo tempo, não demora muito para que retornem ao seu estado não saudável depois que uma pessoa termina sua dieta saudável.
“Essas descobertas devem incentivar as pessoas a tentarem novamente se falharem na primeira tentativa de adotar um padrão de alimentação saudável”, diz o professor Campbell. “Parece que seu corpo não se tornará resistente aos efeitos promotores de saúde desse padrão de dieta apenas porque você o experimentou e não teve sucesso na primeira vez.”
Mais pesquisas serão necessárias para explorar se a dieta ioiô tem impacto na saúde a longo prazo.
Alguns estudos mostraram que a perda e o ganho de peso novamente em um ciclo, ou ciclagem de peso, podem causar estresse ao sistema cardiovascular. No entanto, as evidências certamente não são esmagadoras, e alguns cientistas questionam se a ciclagem de peso tem algum efeito adverso.
No geral, os resultados são agridoces; eles mostram que apenas algumas semanas de mudança na dieta podem produzir melhorias mensuráveis nos marcadores de saúde. Por outro lado, depois de algumas semanas após o abandono de uma nova dieta, esses benefícios são perdidos.
No entanto, se uma pessoa reiniciar seu plano de alimentação saudável, os benefícios poderão ser recuperados no mesmo curto espaço de tempo. Como tal, a mensagem do professor Campbell é de persistência teimosa:
“A melhor opção é manter o padrão saudável, mas se você escorregar, tente novamente. ”
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