Pepino é bom para diabetes?

Sim se você tiver diabetes, você pode comer pepinos. De fato, como eles são tão baixos em carboidratos, você quase pode comer quantos quiser, quando quiser.

o Associação Americana de Diabetes (ADA) considera pepino um vegetal não amiláceo, o "grupo de alimentos onde você pode satisfazer seu apetite". Estudo de 2011 da Universidade de Newcastle até sugeriu que uma dieta de baixa caloria baseada em vegetais não ricos em amido pode ser eficaz na reversão Diabetes tipo 2.

Pepinos (Cucumis sativus) pertencem à mesma família botânica dos melões e abóboras. Pepinos cultivados comercialmente são tipicamente divididos em dois tipos: "fatiar pepinos" para consumo fresco e "pepinos em conserva" para processamento em picles.

Com poucas calorias e rico em nutrientes, 1/2 xícara de pepino cru fatiado contém:

• calorias: 8
• carboidratos: 1,89 gramas
• fibra dietética: 0,3 gramas
• açúcares: 0,87 gramas
• Proteína: 0,34 gramas
• gordura: 0,06 gramas

Pepinos também fornecem:

Pepinos são boas fontes de produtos químicos vegetais com propriedades protetoras ou preventivas de doenças chamadas fitonutrientes, como:

• flavonóides
• lignans
• triterpenos

o índice glicêmico (IG) afeta como os alimentos afetam o açúcar no sangue (glicose no sangue). Um alimento com alto índice glicêmico pode aumentar seu nível de açúcar no sangue. O índice glicêmico do pepino é 15. Qualquer alimento com um IG abaixo de 55 é considerado baixo.

Para fins de comparação, aqui está o IG de outras frutas:

• toranja: 25
• maçãs: 38
• bananas: 52
• melancia: 72

Existem estudos em animais que vinculam extratos de pepino a medidas mais baixas de glicose no sangue, mas são limitados. Mais pesquisas são necessárias.

• UMA Estudo de 2011 concluíram que ratos diabéticos tiveram uma diminuição dos açúcares no sangue após uma dieta de nove dias de extrato de semente de pepino.
• UMA 2012 study indicou que os fitonutrientes do pepino estão ligados aos efeitos redutores de açúcar no sangue em ratos diabéticos.
• UMA 2014 trabalho de pesquisa publicado no Journal of Medicinal Plant Research demonstrou que a polpa de pepino poderia ser usada efetivamente para o tratamento e controle do diabetes em ratos.

Esses estudos usaram extratos de pepino. Não há evidências de que pepinos inteiros tenham proporcionado o mesmo benefício.

Embora sejam necessárias mais pesquisas para ver se os pepinos podem ser um tratamento eficaz para o diabetes, eles são um vegetal nutritivo que pode ser consumido com relativa liberdade em um plano de refeições para o diabetes.

Converse com seu médico sobre uma dieta que pode ajudar a gerenciar os açúcares no sangue. Se você deseja obter mais detalhes ou um plano de refeições personalizado, considere consultar um nutricionista.

Se você planeja alterar radicalmente seus hábitos alimentares, revise seus pensamentos com seu médico antes de começar.