Cúrcuma

Uma extração assistida por ultrassom de fluxo cruzado de curcuminóides de Curcuma longa L .: Projeto de processo para evitar a degradação


Rizomas de Curcuma longa L. são bem conhecidas por seu conteúdo em curcuminóides, compostos com interessante atividade biológica contra vários estados inflamatórios e doenças. Os curcuminóides podem degradar durante o processamento. Este trabalho investiga a recuperação rápida, eficiente e econômica de metabólitos de açafrão sob extração assistida por ultrassom (Emirados Árabes Unidos). Uma avaliação analítica da estabilidade do curcuminóide sob sonicação em diferentes solventes é relatada pela primeira vez. HPLC e quantitativo 1H-NMR foi usado. Sob as condições aplicadas, EtOAc foi encontrado para ser o meio de extração ideal, em vez de EtOH, devido à sua geração de radical inferior, o que facilita uma melhor estabilidade curcuminóide. A caracterização cinética, por meio da equação de Peleg, foi aplicada para os Emirados Árabes Unidos em uma etapa em duas granulometrias de rizoma diferentes. Ao longo de um tempo de 90 min, os rendimentos máximos de extração foram de 25,63% e 47,56% para pós de matriz de 6 e 2 mm, respectivamente. No entanto, observou-se que a maior parte da recuperação dos curcuminóides foi alcançada nos primeiros 30 min. Os resultados do modelo foram usados ​​como base para o projeto de uma abordagem de fluxo cruzado de várias etapas adequada que apóia e enfatiza o papel disruptivo da cavitação. O rendimento máximo de curcuminóides foi obtido em três etapas (92,10%) e quatro etapas (80,04%), para granulometrias inferiores e superiores, respectivamente. Finalmente, o papel central do solvente foi posteriormente confirmado pela purificação da oleorresina de açafrão. O extrato de EtOAc foi purificado por meio de cristalização e um produto curcuminóide 95% puro foi isolado sem qualquer procedimento cromatográfico. Nenhuma cristalização adequada foi observada para o extrato de EtOH.

Palavras-chave: Curcuma longa L .; estabilidade curcuminóide; cinética de extração; extração em várias etapas; extração assistida por ultrassom.



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