Tigelas de Açaí são saudáveis? Calorias e Nutrição
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Nos últimos anos, as tigelas de açaí tornaram-se um dos alimentos mais badalados do mercado.
Eles são preparados a partir de purê de açaí – que são frutas cultivadas na América Central e do Sul – e servidos como batido em uma tigela ou copo, coberto com frutas, nozes, sementes ou granola.
Conhecidas por sua cor vibrante, textura cremosa e versatilidade, as tigelas de açaí são apontadas como um superalimento rico em antioxidantes. Por outro lado, o prato pode ser rico em calorias e adicionar açúcar, e alguns afirmam que pode causar mais mal do que bem quando se trata de sua saúde.
Este artigo analisa os benefícios e as desvantagens das tigelas de açaí para determinar se elas são saudáveis.
O perfil nutricional da sua tigela de açaí varia de acordo com os ingredientes utilizados.
Dito isto, a maioria das tigelas é rica em fibra, antioxidantes e micronutrientes como vitamina C, manganês e potássio.
Para referência, uma tigela de açaí de 170 gramas pode conter os seguintes nutrientes (1):
- Calorias: 211
- Gordura: 6 gramas
- Proteína: 3 gramas
- Carboidratos: 35 gramas
- Açúcar: 19 gramas
- Fibra: 7 gramas
No entanto, as variedades comerciais geralmente vêm em porções muito maiores e podem conter até 600 calorias e 75 gramas de açúcar em uma única porção, dependendo das coberturas selecionadas.
Além das bagas de açaí, as tigelas de açaí geralmente contêm outras frutas, como morangos, mirtilos e bananas (2, 3, 4)
Essas frutas são uma excelente fonte de vitamina C e manganês, que atuam como antioxidantes que protegem suas células contra danos oxidativos causados por compostos nocivos conhecidos como radicais livres (
Eles também são ricos em potássio, um nutriente importante que regula os níveis de pressão arterial e protege contra condições como perda óssea relacionada à idade e pedras nos rins (
SumárioEmbora o perfil de nutrientes varie de acordo com os ingredientes utilizados, a maioria das tigelas de açaí é rica em fibras, antioxidantes e vitaminas e minerais, como vitamina C, manganês e potássio.
Açaí bagas são ricos em antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres para prevenir danificar para suas células (
Estudos em tubo de ensaio mostram que Açaí são especialmente ricos em compostos vegetais conhecidos como antocianinas, incluindo tipos específicos como cianidina 3-glucosídeo e cianidina 3-rutinosídeo (
Em um estudo, consumir polpa de açaí e molho de maçã aumentou os níveis de antioxidantes no sangue em 12 adultos saudáveis em 24 horas (
Estudos em humanos e animais sugerem que o açaí pode estar associado a menor níveis de colesterol, melhor função cerebral e diminuição do crescimento de células de câncer de cólon devido a esse conteúdo antioxidante (
SumárioAçaí bagas são ricos em antioxidantes e foram associados a vários benefícios para a saúde em estudos em humanos e animais.
As tigelas de açaí geralmente contêm coberturas adicionadas, como frutas, nozes, sementes e granola.
Embora esses ingredientes sejam nutritivos por si só, é fácil exagerar com as coberturas e transformar um lanche saudável em uma indulgência de alto teor calórico.
Além disso, as tigelas de açaí compradas em lojas e restaurantes são frequentemente vendidas em grandes tamanhos das porções, às vezes contendo duas a três porções em uma única tigela.
Comer mais calorias do que você gasta todos os dias pode contribuir para o ganho de peso ao longo do tempo (
Além disso, as tigelas de açaí preparadas comercialmente são ricas em açúcar. Além de contribuir para o ganho de peso, consumir muito açúcar adicionado pode promover o desenvolvimento de problemas hepáticos, doenças cardíacas e diabetes tipo 2 (
As diretrizes alimentares mais recentes para americanos recomendam limitar a ingestão diária de açúcar adicionada a não mais que 12 colheres de chá para aqueles que seguem uma dieta de 2.000 calorias, o que equivale a cerca de 48 gramas de açúcar (
Apenas uma tigela de açaí de 170 gramas contém cerca de 11 gramas de açúcar adicionado, ou cerca de 23% do limite diário total (1)
SumárioAs tigelas de açaí – especialmente as preparadas comercialmente – são ricas em calorias e açúcar, o que poderia contribuir para o ganho de peso e problemas de saúde, como problemas no fígado, doenças cardíacas e diabetes tipo 2.
Uma das melhores maneiras de tirar proveito dos muitos benefícios potenciais para a saúde das taças de açaí é fazer o seu.
Comece misturando um purê de açaí congelado e sem açúcar ou um pó de açaí com um pouco de água ou leite para formar a base da sua tigela de açaí.
Em seguida, adicione suas opções de coberturas, como frutas fatiadas, pedacinhos de cacauou flocos de coco. Além disso, considere adicionar suas nozes, sementes ou manteiga de nozes favoritas para aumentar o teor de proteínas da sua tigela, mantendo-o mais cheio por mais tempo (
Dito isto, lembre-se de manter as coberturas com moderação e limite as opções de alto teor calórico, se quiser perder peso.
Você também pode tentar misturar algumas verduras como couve ou espinafre na base da sua tigela de açaí para aumentar ainda mais seu valor nutricional.
Finalmente, lembre-se de monitorar o tamanho das porções para controlar a ingestão de açúcar, carboidratos e calorias.
SumárioFazer sua própria tigela de açaí em casa pode maximizar os possíveis benefícios à saúde. Mantenha as coberturas com moderação e monitore o tamanho das porções.
As tigelas de açaí são feitas de açaí e muitas vezes frutas adicionais, depois cobertas com ingredientes como frutas, nozes, sementes e granola.
Embora sejam densos em nutrientes e ricos em antioxidantes, as variedades comerciais geralmente são vendidas em grandes porções e podem ter alto teor de açúcar e calorias.
Fazer sua própria tigela de açaí em casa pode ajudar a moderar o tamanho das porções e é uma ótima maneira de controlar o que você está colocando no prato.
Se você quiser preparar sua própria tigela de açaí, poderá encontrar o pó de açaí em lojas especializadas e conectados.
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