[The effect of fatty component of diet and coenzyme Q10 on rat sufficiency with vitamins-antioxidans in chronic experiments]

A substituição completa do componente gorduroso de uma dieta (10% da massa alimentar, óleo de semente de girassol e banha de porco 1: 1) em óleo de peixe enriquecido com acetato de alfa-tocoferol ou em óleo de linho sob ingestão adicional de coenzima Q10 (100 mg por 1 kg peso corporal) em 12 meses levou a uma diminuição significativa da vitamina A no soro sanguíneo em 23-31%, queda de 2-2,8 vezes no nível sérico de vitamina E e diminuição da vitamina C no fígado do rato devido à redução significativa do ácido desidroascórbico em 28-45 %. Em ambos os casos, não foi observada a intensificação da LOP. O uso de óleo de palma como um componente graxo levou a uma diminuição significativa da vitamina A no soro sanguíneo em 31%, mas não afetou todos os outros parâmetros investigados. A deterioração dos índices de status antioxidante (MDA no soro sanguíneo e conjugados de dieno no soro), observada após 3 meses da introdução adicional de PUFA ômega-3 na dieta sob a ingestão de coenzima Q10, após o uso de 12 meses de dieta modificada nivelada . O aumento da idade da concentração de vitamina A no soro sanguíneo em ratos alimentados com dietas com alto teor de PUFA ômega-3 foi 2 vezes maior e atingiu 68-78% em comparação com 31-33% no grupo de controle de ratos e ratos tratados com óleo de palma. O conteúdo sérico de alfa-tocoferol aumentou significativamente em todos os grupos com o aumento da idade dos ratos. Foi observada elevação de 8,9 vezes no grupo de animais tratados com óleo de linhaça e 2,5-3,2 vezes em todos os outros grupos. A conclusão sobre a necessidade de ingestão suplementar de vitamina E ou de um complexo de vitaminas-antioxidantes sob enriquecimento de uma dieta com ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 já foi feita.