Tempo de infusão para emulsões parenterais contendo óleo de peixe na cirurgia: Um estudo sobre a dinâmica do ácido graxo ω-3 em ratos

Objetivos. O objetivo deste estudo foi contribuir para a concepção de protocolos de nutrição parenteral especializados em cirurgia, avaliando a dinâmica das concentrações de ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) em diferentes piscinas corporais após a infusão de emulsão lipídica contendo óleo de peixe (FOLE) em ratos que foi submetido a cateterismo venoso central (CVC) cirúrgico.

Métodos: Após adaptação de 5 dias em gaiolas metabólicas, 78 ratos Lewis machos (300-450 g) alimentados com uma dieta padrão foram sacrificados (controle de linha de base) ou tiveram apenas CVC (controle cirúrgico) ou também receberam uma infusão de 72 h de uma emulsão lipídica parenteral com ou sem óleo de peixe. Os animais cateterizados foram sacrificados 0 (T0), 2 (T2), 6 (T6) e 12 horas (T12) após o término da infusão. A cromatografia gasosa foi usada para determinar as concentrações dos ácidos eicosapentaenóico (EPA), docosahexaenóico (DHA) e araquidônico (ARA) e a razão ω-3 para ω-6 no plasma, fígado e leucócitos sanguíneos. Os testes de Kruskal-Wallis e Wilcoxon foram aplicados aos dados de plasma e fígado e a análise descritiva aos dados de leucócitos.

Resultados: Plasma, fígado e leucócitos exibiram EPA e DHA quase indetectáveis ​​e concentrações de ARA detectáveis ​​no início do estudo. Imediatamente após a infusão de FOLE (T0), esses PUFAs mudaram em todas as piscinas, resultando em uma proporção maior de ω-3 para ω-6 em comparação com ratos sem infusão de FOLE (P <0,05). Todas essas mudanças diminuíram com o tempo, com efeitos residuais permanecendo até T6 no plasma, T12 no fígado e apenas até T2 nos leucócitos.

Conclusão: Os dados deste estudo sugerem que os PUFAs ω-3 são eliminados logo após o final da infusão de FOLE, principalmente em leucócitos. Isso deve ser considerado quando FOLEs são aplicados para fins imunomoduladores em cirurgia.