Substituição de óleo de peixe marinho por óleos ômega-3 de novo de Camelina sativa transgênica em rações para sargos marinhos (Sparus aurata L.)

Ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa ômega-3 (n-3) (LC-PUFA) são componentes essenciais da dieta de todos os vertebrados. A principal fonte alimentar de n-3 LC-PUFA para humanos tem sido peixes e frutos do mar, mas, paradoxalmente, os peixes cultivados também dependem da pesca marinha para farinha de peixe e óleo de peixe (FO), ingredientes tradicionalmente importantes dos alimentos aquáticos. Atualmente, as únicas alternativas sustentáveis ​​ao FO são os óleos vegetais, ricos em PUFA C18, mas desprovidos dos ácidos eicosapentaenóico (EPA) e docosahexaenóico (DHA), abundantes no FO. Duas novas fontes de n-3 LC-PUFA obtidas a partir de Camelina sativa geneticamente modificada (GM) contendo EPA sozinho (ECO) ou EPA e DHA (DCO) foram comparadas a FO e óleo de camelina de tipo selvagem (WCO) em juvenis de dourada. Nem ECO nem DCO tiveram quaisquer efeitos prejudiciais no desempenho dos peixes, embora o peso final dos peixes alimentados com ECO (117 g) fosse ligeiramente inferior ao dos peixes alimentados com FO e DCO (130 e 127 g, respectivamente). A inclusão de óleos derivados de GM aumentou o conteúdo de n-3 LC-PUFA em tecidos de peixes em comparação com WCO, embora uma biossíntese limitada tenha sido observada indicando acúmulo de ácidos graxos na dieta. A expressão de genes envolvidos em diversos processos metabólicos lipídicos, bem como a saúde dos peixes e a resposta imune, tanto no fígado quanto no intestino anterior foram alteradas em peixes alimentados com óleos derivados de GM. Isso mostrou um padrão semelhante ao observado em peixes alimentados com WCO refletindo o perfil de ácidos graxos híbridos dos novos óleos. No geral, os dados indicaram que os óleos derivados de GM podem ser alternativas adequadas ao FO dietético em dourada.