Resposta imune e oxidativa à linhaça na dieta de vacas Holstein periparturientes

O objetivo desta pesquisa foi determinar a influência da substituição dietética de ácidos graxos poliinsaturados n-6 por n-3 sobre a imunidade celular e o estresse oxidativo em vacas leiteiras no período de transição. O experimento foi conduzido em 20 vacas leiteiras da raça Holandesa, de 3 ± 1 semanas antes do parto até a 6ª semana de lactação. Ambos os grupos foram alimentados com dieta isoenergética e iso-nitrogenada. O farelo de soja do grupo controle (C) foi substituído por linhaça no grupo experimental (LS). A imunidade celular e o estresse oxidativo foram medidos nos dias -10, 1, 21 e 42 em relação ao parto. Durante todo o período experimental, a proporção de células CD45 + foi menor (P <0,05) no grupo LS em comparação com o grupo C. A capacidade de fagocitose e o índice de fagocitose de vacas alimentadas com ácidos graxos n-3 foram significativamente reduzidos (P <0,05) em comparação com o grupo de vacas alimentadas com ácidos graxos n-6. A diminuição mais grave na capacidade de fagocitose foi no dia -10 e no dia 1 em relação ao parto. A atividade da superóxido dismutase (P <0,05) e da glutationa peroxidase plasmática (P <0,05) aumentou em torno do parto, embora as atividades não tenham sido influenciadas pelo tratamento dietético. O aumento da concentração de malondialdeído (P <0,05) foi influenciado pelos ácidos graxos n-3 da dieta e pelo tempo relativo ao parto. A supressão imunológica foi mais pronunciada durante o período periparturiente. Nesse sentido, podemos concluir que não apenas os ácidos graxos n-3 da dieta, mas também o estresse oxidativo, que atingiu o pico no momento do parto, contribuíram para a redução da imunidade celular durante o período periparturiente.