Regulação do desempenho do crescimento e do metabolismo de lipídios por ácidos graxos n-3 altamente insaturados na dieta de carpa capim juvenil, Ctenopharyngodon idellus

Para determinar os efeitos dos ácidos graxos n-3 altamente insaturados (HUFAs) em carpas gramíneas (Ctenopharyngodon idellus), um experimento de alimentação de 75 dias foi conduzido usando cinco dietas isonitrogênicas e isoenergéticas semi-purificadas contendo 0% (controle), 0,26%, 0,52%, 0,83% ou 1,13% n-3 HUFAs. O ganho de peso, a taxa de crescimento específico, a eficiência alimentar e a eficiência proteica aumentaram com o aumento do conteúdo de HUFAs na dieta de 0% para 0,52% e diminuíram depois disso. O conteúdo de gordura intraperitoneal e os níveis de lipídios hepatopancreáticos foram mais baixos no grupo de 0,52%. O nível de ácido graxo no tecido foi bem correlacionado com o conteúdo de HUFAs na dieta. A atividade da lipoproteína lipase hepática (LPL) foi significativamente maior no grupo de 0,52%, enquanto a da malato desidrogenase (MDH) foi estável nos grupos de 0-0,52% e foi significativamente menor no grupo de 1,13%. A atividade da superóxido dismutase (SOD) aumentou significativamente com o aumento do conteúdo de HUFAs na dieta, consistente com o nível de malondialdeído (MDA). A expressão de mRNA hepático do receptor-α ativado por proliferador de peroxissoma (PPAR-α) foi maior no grupo de 0,83% e do gene LPL aumentou com o aumento do conteúdo de HUFAs na dieta de até 0,83%. Esses resultados indicam que a suplementação adequada de HUFAs na dieta promove significativamente o desempenho do crescimento e o metabolismo lipídico em carpas de peixe de água doce. No entanto, o excesso de fortificação de HUFAs pode exercer efeitos adversos, que podem ser devido ao estresse oxidativo.