Refeição rica em PUFA n-3 de cadeia longa reduziu as medidas pós-prandiais de rigidez arterial

Histórico e objetivos: O consumo de ácidos graxos poliinsaturados n-3 de cadeia longa (LC n-3 PUFA) é conhecido por ser cardioprotetor. Os dados sobre a influência dos PUFA LC n-3 na rigidez arterial no estado pós-prandial são limitados. O objetivo deste estudo foi investigar os efeitos agudos de uma refeição rica em PUFA LC n-3 nas medidas de rigidez arterial.

Métodos: Vinte e cinco indivíduos saudáveis ​​(12 homens, 13 mulheres) receberam um controle e uma refeição rica em PUFA LC n-3 em duas ocasiões em ordem aleatória. A rigidez arterial foi medida na linha de base, 30, 60, 90, 120, 180 e 240 min após o consumo da refeição por análise de onda de pulso e pulso de volume digital para derivar um índice de aumento e um índice de rigidez, respectivamente. Amostras de sangue foram coletadas para dosagem de lipídios, glicose e insulina.

Resultados: O consumo da refeição rica em PUFA LC n-3 teve um efeito atenuante no índice de aumento (P = 0,02) e índice de rigidez (P = 0,03) em comparação com a refeição controle. Um efeito significativo do tratamento (P = 0,036) foi observado para as concentrações plasmáticas de ácidos graxos não esterificados.

Conclusões: Esses dados indicam que o consumo agudo de LC n-3 com refeição rica em PUFA pode melhorar a rigidez arterial pós-prandial. Isso tem implicações importantes para as propriedades benéficas dos PUFA LC n-3 e redução do risco cardiovascular.