Prevenção da contaminação por aflatoxina por meio de alguns produtos químicos comerciais e extratos de plantas de amendoim

O efeito de sais de rocha, NaCI, ácido propiônico, NCP.75, produtos vegetais – assa-fétida, pó de cúrcuma e extratos aquosos de folhas de Azadirachta indica, Lawsonia alba, Pongamia glabra e Tridax procumbens na colonização de sementes e produção de aflatoxina por Aspergillus flavus (NRRL-3000) foi estudado em duas variedades espanholas de amendoim cacho (J-11 e JL-24). Todos esses tratamentos inibiram a colonização de sementes e a produção de aflatoxina em vários graus. A inibição da colonização de sementes com produtos químicos, produtos vegetais e extratos foliares aquosos foi observada na faixa de 17 a 96%, 27 a 100% e 8 a 75%, enquanto a inibição da produção de aflatoxina variou de 14 a 74%, 42 a 71%, e 6 a 64%, respectivamente. Em geral, sais (20g / L), ácido propiônico (10mL / L), assa-fétida (Ig / L impuro e 20g / L impuro) e extrato aquoso de folha de Azadirachta indica (20 g / L) são melhores na prevenção da contaminação por aflatoxina em ambos as variedades de amendoim.