Cúrcuma

Preparação de uma nova formulação de curcuminóide biodisponível (Cureit ™) usando a tecnologia Polar-Nonpolar-Sandwich (PNS) e sua caracterização e aplicações


Os benefícios do curcuminóide para a saúde são altamente limitados devido à sua baixa solubilidade aquosa, biodisponibilidade sistêmica muito baixa, alterações metabólicas rápidas e eliminação rápida. Neste estudo, uma nova formulação de curcuminóide biodisponível Cureit ™ foi preparada usando a tecnologia Polar-Nonpolar-Sandwich (PNS) com matriz natural completa de cúrcuma (CNTM). A formulação de curcuminóide biodisponível sintetizada Cureit ™ foi caracterizada por espectroscopia de ressonância magnética nuclear (NMR), microscopia eletrônica de varredura (SEM), difração de raios-X (XRD), infravermelho transformado de Fourier (IR), estudo de corrente-tensão (IV), Espectrometria de massa de tempo de vôo quadrupolo (Q-TOF), calorímetro de varredura diferencial (DSC) e análise termogravimétrica (TGA). O estudo de RMN mostrou a presença de interações de ligações de hidrogênio com curcuminóides, compostos polares e apolares na tecnologia PNS. Imagens SEM indicaram que Cureit ™ era quase esférico e bem disperso com morfologia rugosa, e separado com três camadas de formulação PNS. O perfil químico do Cureit ™ foi analisado por Q-TOF e confirmou a presença de curcuminóides (curcumina, desmetoxicurcumina e bismetoxicurcumina), lactonas, sesquiterpenos e seus derivados derivados da camada polar, turmerona aromática, dihidroturmerona, turmeronol, curdiona e bisacurona não camada polar. IR, XRD, DSC e TGA também confirmaram a presença de curcuminóides com alta estabilidade na formulação PNS. Várias atividades biológicas do Cureit ™ também foram discutidas.

Palavras-chave: Biodisponibilidade; Matriz de açafrão natural completa; Curcuminóide; Cureit ™; Tecnologia PNS.



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